Filip Wollin
Snart kan airfryern som vi känner den vara ett minne blott.
När vi står i köket efter en lång arbetsdag vill vi helst att matlagningen ska gå både snabbt och enkelt.
Det är förmodligen en av anledningarna till att många svenskar har ställt smarta köksapparater på köksbänken. De praktiska maskinerna sparar både tid och disk när eftermiddagskaoset drar i gång.
Men även om de är mycket praktiska finns det också en nackdel som kan vara bra att känna till.
Kan förbjudas
I många svenska hem står i dag en airfryer redo att laga krispiga pommes frites och snabba middagar.
Apparaterna har blivit en enorm succé över hela landet, just eftersom de gör vardagen enklare. Nu överväger Tyskland att förbjuda de populära airfryrarna – åtminstone i den form de har i dag.
Anledningen är beläggningen på insidan, som hindrar maten från att fastna under tillagningen.
Enligt Computer Bild innehåller många av de populära apparaterna ämnen som kan vara mycket skadliga för miljön. Det handlar om de omtalade PFAS-ämnena, som gör ytor släta och enkla att rengöra.
Problemet med dessa kemikalier är att de är mycket svåra för naturen att bryta ner på ett säkert sätt. Nu diskuteras frågan om ett möjligt förbud flitigt på politisk nivå i Tyskland.
Sökandet efter nya material
Flera stora tillverkare arbetar redan intensivt med att hitta bra alternativ utan de skadliga ämnena.
Många testar keramiska material, som kan ge samma släta effekt. Hittills verkar alternativen fungera mycket bra i praktiken.
Maten blir fortfarande krispig, eftersom värmen fördelas effektivt i hela behållaren.
Övergången till mer miljövänliga material lär dock inte ske över en natt. Nu återstår det att se hur lång tid det tar innan konkreta åtgärder vidtas.
