Filip Wollin
Favoriten försvinner från hyllan.
Många svenskar har sina givna favoriter i matkassen.
Det kan vara något enkelt till frukost, mellanmål eller efter träningen.
När en vara väl blir en del av vardagen märks det snabbt om den saknas. Då räcker det med ett stopp i butiken för att irritationen ska växa.
Särskilt när samma sak händer flera gånger på kort tid.
För många kunder har den senaste tidens inköp därför blivit lite mer frustrerande än vanligt.
Hyllorna gapar tomma
Just nu är en populär vara svår att få tag på i flera butiker runt om i Sverige.
Enligt sajten Köket möts kunder på flera håll av tomma eller glesa hyllor, samtidigt som suget efter de proteinrika varorna fortsätter att öka.
”Protein är stekhett just nu”, säger Max Wallenberg, presschef på Arla Sverige, till Köket och bekräftar att läget är pressat.
Produkten det handlar om är kvarg – men det finns fler varor som just nu kan vara svåra att lägga vantarna på.
Även keso och andra produkter med högt proteininnehåll har fått ett rejält lyft bland svenska konsumenter och försvinner snabbt från hyllorna.
För Arla har utvecklingen varit tydlig. Bolagets försäljning av kvarg ökade med nästan 40 procent förra året, enligt uppgifterna till Köket.
Ökar produktionen
Trots den stora efterfrågan vill Arla inte måla upp läget som någon akut kris.
Enligt Max Wallenberg kan kunder absolut märka att det ser tunnare ut i kyldisken, men han jämför samtidigt med tidigare bristsituationer som varit betydligt mer påtagliga.
”Det kan absolut vara lite glesare på hyllorna men det är inte som med den rosa mjölken”, säger han och tillägger att man även stärker upp sin produktion såväl kortsiktigt som långsiktigt.
För att möta trycket arbetar Arla med att få ut mer varor. I början av september väntas kapaciteten öka, vilket enligt bolaget förhoppningsvis ska hjälpa till att täcka den stora efterfrågan.
På längre sikt byggs även en ny produktionslinje i Linköping, som väntas vara klar 2028.
Till dess får många kunder räkna med att favoritburken kan vara svårare att hitta vissa dagar hos Ica, Willys, Coop och de andra matbutikerna.
