Filip Wollin
Arla och cafékedjan gör en gemensam storsatsning.
Fikat är en stor del av den svenska själen.
Många svenskar fikar så gott som varje dag. Det kan vara på jobbet, hemma i trädgården eller på något mysigt café.
Samtidigt har många blivit mer noggranna med vad de väljer.
Smak är fortfarande viktigt, fast fler tittar också på kvalitet, råvaror och bättre alternativ.
Särskilt den yngre generationen driver på utvecklingen i caféer och bagerier runt om i landet.
Arla med nytt samarbete
Arla skriver i ett pressmeddelande att de blir ny strategisk mejeripartner till café- och bagerikedjan Bröd & Salt.
Samarbetet gäller både leveranser av mejeriprodukter och gemensam utveckling av nya produkter. Målet är att stärka utbudet för kunder som besöker caféer och bagerier.
En central del handlar om att möta ett ökat intresse för produkter som både smakar gott och upplevs som mer hälsosamma. Enligt Arla är yngre konsumenter en viktig grupp i satsningen.
Bröd & Salt har på senare år vuxit snabbt och blivit ett välkänt inslag i flera svenska städer. Kedjan lockar många unga vuxna, något som Arla ser som en naturlig koppling till den egna satsningen på mer tillgängliga hälsosamma val.
”Bröd & Salt har byggt ett starkt och modernt koncept som attraherar många unga vuxna. Det ligger nära Arlas ambition att göra hälsosamma val mer tillgängliga för nästa generations konsumenter”, säger Roberto Ordenes, försäljningschef för Foodservice på Arla, och fortsätter:
”Tillsammans kan vi utveckla erbjudandet ytterligare, skapa nya möjligheter för innovation och bidra till fortsatt tillväxt på den svenska café- och bagerimarknaden.”
Fler produkter att välja på
Som del av avtalet ska Arla leverera bland annat smör, mjölk och grädde till Bröd & Salts produktionsbageri.
Utöver leveranserna ska sortimentet i kedjans caféer breddas med utvalda produkter från Arla. Vilka produkter som finns tillgängliga kan skilja sig mellan olika caféer.
Det kan bland annat handla om cottage cheese, mild kvarg och den proteinrika mjölkdrycken Shake Up.
”På Bröd & Salt har kvalitet alltid varit grunden i allt vi gör – oavsett om det handlar om våra råvaror, recepten eller upplevelsen i våra butiker”, säger Annelie Vest, PR- och marknadschef på Bröd & Salt, och fortsätter:
”I Arla har vi en partner som delar samma höga ambitioner. Vi ser mycket fram emot att ta nästa steg tillsammans och fortsätta bygga något vi verkligen är stolta över.”
Bröd & Salt grundades 2011 och har i dag 29 caféer i Stockholm samt verksamhet i Uppsala, Norrköping och Göteborg.
Kedjan lagar maten från grunden och erbjuder bland annat frukost, kaffe, bagerivaror, varma smörgåsar och sallader. Vissa produkter säljs även i dagligvaruhandeln i Stockholmsområdet.
