Christine Drews Sieger
Ett utbrett utbrott av cyclospora kopplat till importerad mexikansk sallad har smittat tusentals i hela USA och orsakat två dödsfall i Michigan.
Två personer i Michigan har avlidit till följd av ett utbrett utbrott av cyclospora, enligt delstatliga hälsomyndigheter, rapporterar BBC.
Den parasitiska mikroben sprids via kontaminerad mat eller vatten och utlöser svår mag-tarmsjukdom.
Myndigheter noterade att båda individerna led av ”betydande underliggande hälsotillstånd som kan ha påverkats av cyclosporiasis och vätskebrist”.
45 delstater drabbade
Parasiten har redan nått 45 delstater, baserat på spårning från den amerikanska folkhälsomyndigheten CDC.
Federala register visar nästan 7 000 bekräftade laboratoriefall i hela landet, vilket gör detta till en stor folkhälsohändelse. Likaså betonar federala myndigheter att dödsfall till följd av mikroben är ovanliga.
CDC påpekade att tarmsjukdomen ”vanligtvis inte är livshotande”. Michigan ligger i epicentret för ökningen.
Lokala hälso- och sjukvårdsregister visar fler än 11 000 fall och nästan 200 sjukhusbesök, även om många infektioner saknar laboratoriebekräftelse, enligt BBC.
Förorenad sallad
Utredare kopplade den omfattande infektionen till strimlad issallad importerad från centrala Mexiko.
Bearbetningsjätten Taylor Farms levererade de berörda grönsakerna till framstående restaurangkedjor i hela USA.
Som svar på hälsoriskerna inledde Taylor Farms ett frivilligt återkallande av sin skörd från centrala Mexiko.
Större kunder vidtog omedelbara åtgärder, och Taco Bell tog bort leverantörens sallad från sina restauranger i hela landet, rapporterar BBC.
Hur du skyddar dig mot infektion
Den varmvädersälskande parasiten överförs till människor via avföringskontaminering.
Tidigare utbrott inträffade när jordbruksfält bevattnades med smutsigt vatten.
Att noggrant skölja frukter och grönsaker under kranen är en standardförsiktighetsåtgärd, även om det inte kan garantera att den mikroskopiska mikroben tas bort helt.
Värme är fortfarande det mest effektiva försvaret, eftersom tillagning av råvaror till 70 °C eller högre oskadliggör hotet, enligt BBC.
