Mimmo Wiestål Fischetti
Grillsäsongen är här – men först måste grillen göras ren. Möt mästaren som delar sina bästa knep med saker du redan har hemma.
Vårens grillfester börjar med en ren grill
Värmen smyger sig på och många av oss dammar av grillen efter vinterns vila. Men innan köttet läggs på, är det dags att ge grillen lite kärlek. Inte minst gallret brukar vara i behov av en rejäl rengöring – något som ofta känns både tungt och kladdigt.
Men det behöver inte vara särskilt krångligt. Med rätt knep kan du få en skinande ren grill utan att köpa dyra specialmedel.
Mästaren bakom tipsen: ”Jag har fjorton grillar hemma”
Jessica Ortman, 47 år från Huddinge, vet vad hon pratar om. Hon har vunnit TV4:s ”Grillmästarna”, tävlat i grill-SM och driver idag eget företag där hon arrangerar grillevent för både kända profiler och företag.
– Jag har bland annat fixat födelsedagsfest åt Niklas Strömstedt och grillat på event för Camilla Läckberg, berättar hon för sajten Godare.se.
För Jessica är grillen mer än en hobby – det är en livsstil. Hemma har hon runt 12 till 14 grillar, främst kolgrillar. Gasol? Jo, en sådan finns – men den används knappt.
Heta knepet: Bränn bort smutsen
När grillgallret är riktigt nersmutsat finns det ett enkelt sätt att få bort fett och gamla matrester.
– Sätt full fart på grillen och låt temperaturen nå runt 300 grader. Då bränner du bort det värsta. När det är ordentligt hett, ta en grillborste och skrapa. Det lossnar lätt då, tipsar Jessica.
Magin sker i gräset – tack vare daggen
Men Jessica har också ett oväntat knep som kräver varken värme eller skrubb – bara lite tålamod och naturens egen hjälp.
– Jag brukar lägga mina avsvalnade grillgaller direkt på gräsmattan på kvällen. På morgonen har nattens dagg gjort jobbet – smutsen lossnar superlätt, säger hon.
Det är enkelt, effektivt och miljövänligt.
Husmorstips från skafferiet
En annan metod är att använda sådant du redan har hemma, som bakpulver eller ättika. Blanda med vatten och skrubba gallret – det funkar utmärkt på lättare smuts.
Jessica tipsar också om att alltid rengöra gallret medan det fortfarande är ljummet. Då lossnar fettet betydligt enklare än när det stelnat.
✔️ Checklista: Så får du grillen klar för säsongen
- Bränn av gallret vid hög värme
- Använd daggknepet – lägg gallret på gräsmattan över natten
- Rengör med husmorsknep som bakpulver och vatten
- Glöm inte att torka och olja in gallret lätt efter rengöring för att undvika rost
Med de här tipsen är du redo att grilla som ett proffs – och slippa kämpa med ingrodd smuts.