Jens Asbjørn Bøgen
En del av orsaken ligger i det förrevolutionära Ryssland.
En gång känt för sin kaffekultur upplever Moskva en stillsam förändring.
Ett växande antal invånare byter ut sin espresso mot tekannor – lockade av en dryck som många uppfattar som mer genuint rysk.
Entreprenören Andrej Kolbasinov, grundare av Nitka, en kedja av retroinspirerade tehus, säger att hans företag handlar om att återuppväcka det han kallar en ”förlorad kultur”.
”Vi försöker ge moderna ryska tehus nytt liv”, sade han till Reuters. ”Före revolutionen 1917 fanns det många sådana platser i Ryssland, särskilt i Moskva. Tyvärr försvann de alla under sovjettiden.”
Kolbasinov minns hur kaféer fanns överallt i staden för bara fem år sedan, och hans mål är att föreställa sig hur dessa platser kunde ha utvecklats om de hade överlevt.
En smak av hemmet
Även om Ryssland är ett av världens största tedrickarländer dricker de flesta traditionellt sitt te hemma – ofta tillsammans med sylt, citron och småkakor.
Under de senaste decennierna har kaffe vunnit mark som ett praktiskt ”to go”-alternativ, särskilt i storstäderna.
Men i takt med de ökande spänningarna mellan Ryssland och väst verkar preferenserna förändras.
En Nitka-kund berättade för Reuters att te är mer ryskt, eftersom det förmedlar hemmets värme och närhet.
Sanktioner och leveranskedjor
Kolbasinov ser teets återvunna popularitet som en del av en bredare kulturell vändning inåt – ett försök att återupptäcka lokala traditioner.
Han påpekar att även om en del av Nitkas te produceras inom landet, har västerländska sanktioner försvårat importen. Märket hämtade tidigare te från Nepal, men dessa leveransvägar har blivit svårare att upprätthålla.
Numera kommer större delen av teet från Kina och Georgien – två länder som har behållit nära ekonomiska förbindelser med Moskva sedan krigets början i Ukraina 2022.
