Mimmo Wiestål Fischetti
En penna, några sekunder och en ny vana. Genom att märka allt du fryser in med datum och innehåll kan du minska matsvinnet rejält, få bättre koll på maten och spara pengar – månad efter månad.
Frysen som ofta lurar oss
Frysen uppfattas ofta som ett evigt arkiv. In där med rester, bröd och bär – och så glömmer vi dem. Resultatet? Mat som blir liggande för länge, tappar kvalitet eller åker rakt i soporna när vi inte längre vågar äta den.
Enligt Livsmedelsverket är just dålig överblick i frysen en vanlig orsak till onödigt matsvinn. Mycket mat är egentligen fullt ätbar – men vi saknar koll på vad det är och hur länge den legat där.
Märk allt – datum och innehåll
Rutinen är enkel men effektiv: skriv alltid vad det är och när det frystes in. Det gäller allt från köttfärs och matlådor till bröd och bär.
Med tydlig märkning blir det lätt att:
- använda äldsta maten först
- planera måltider utifrån det som redan finns
- undvika att slänga mat “för säkerhets skull”
Livsmedelsverket rekommenderar just datum- och innehållsmärkning för att hålla maten säker och minska risken för både kvalitetsförlust och onödigt svinn.
Därför sparar du pengar varje månad
När du vet vad som finns i frysen handlar du mer träffsäkert. Färre dubbelköp, färre “nödlösningar” och mindre mat som kastas.
Konsumentverket pekar på att en stor del av hushållens matkostnader försvinner i matsvinn. Små rutiner i vardagen, som bättre förvaring och planering, kan därför ge märkbara besparingar över tid.
För många handlar det inte om stora förändringar – utan om struktur.
Så gör du det enkelt i vardagen
Det behöver inte vara krångligt eller snyggt:
- använd maskeringstejp eller frysetiketter
- skriv med kulspetspenna eller märkpenna
- märk direkt innan maten åker in i frysen
Vissa skriver även portionsstorlek eller tillagningsdatum, men det viktigaste är datum + innehåll. Allt annat är bonus.
Mindre stress – mer kontroll
Förutom pengarna finns en annan vinst: lugn. När du öppnar frysen och direkt ser vad som finns slipper du gissa, lukta och tveka.
Enligt Livsmedelsverket ökar tydlig märkning både livsmedelssäkerheten och chansen att maten faktiskt äts upp. Det är bra för plånboken, miljön – och vardagen.
En vana som betalar sig
Det tar några sekunder extra varje gång. Men över en månad, ett år eller ett helt liv i köket gör det stor skillnad.
En penna på frysen kan vara en av de billigaste investeringarna du gör.
