Forskning pekar ut bästa tiden för lunch

Men allt fler experter pekar på att även lunchen spelar en avgörande roll – särskilt när den äts.

Tidpunkten kan påverka både energinivåer och blodsocker mer än många tror.

Den amerikanska sajten The Takeout rapporterar, med hänvisning till forskning, att kroppen tar upp näring mer effektivt om lunchen äts mellan klockan 12 och 14.

Kroppens inre klocka

Dietisten Kezia Joy, medicinsk rådgivare på Welzo, förklarar att matsmältningssystemet och kroppens förmåga att hantera glukos är som mest aktiva under detta tidsfönster.

Det hänger ihop med den cirkadiska rytmen, kroppens biologiska klocka som styr ämnesomsättning och andra funktioner över dygnets ljus- och mörkercykel.

När lunchen infaller i takt med denna rytm reagerar kroppen bättre på hunger- och mättnadssignaler. Det kan göra det lättare att äta lagom mycket utan att överäta.

Regelbundenhet spelar roll

Att äta vid ungefär samma tid varje dag kan dessutom hjälpa till att stabilisera kroppens hungerhormoner och matsmältning, enligt Joy.

Hon betonar att mindre avvikelser är okej, men att man bör undvika att regelbundet hoppa över lunchen eller skjuta upp den flera timmar.

Om lunchen ofta försenas kan det påverka energin senare under dagen.

Efter klockan två

Studier som refereras av The Takeout visar att lunch efter klockan 14 kan kopplas till ojämnare blodsockernivåer och mindre uthållig energi.

Joy varnar också för att en sen lunch kan leda till ökad hunger på kvällen, vilket i sin tur kan resultera i ett högre kaloriintag senare under dagen.

Exakt när inom tidsintervallet 12 till 14 som passar bäst beror dock på individuella faktorer som arbete, sömn och fysisk aktivitet. Den som har ett fysiskt krävande jobb kan exempelvis gynnas av att äta närmare klockan 12.

Vad du äter är avgörande

Tajmingen är bara en del av ekvationen. Innehållet på tallriken spelar minst lika stor roll.

Enligt Joy bör lunchen innehålla en balans av protein, komplexa kolhydrater och hälsosamma fetter. Kombinationen bidrar till jämn energi och längre mättnadskänsla.

Även frukosten påverkar när hungern slår till.

En proteinrik morgonmåltid kan hålla dig mätt längre, medan en mer sockerbaserad frukost gör att behovet av lunch kan komma tidigare.

Källa: The Takeout