Mimmo Wiestål Fischetti
Ett strömavbrott medan huset står tomt kan få frysen att tina och sedan frysa maten på nytt innan du kommer hem.
Med en fryst vattenbehållare och en sked går det att få en enkel varningssignal om temperaturen har stigit.
Efter en semester kan frysen se ut precis som vanligt.
Den är kall, maten är fryst och ingenting behöver avslöja att strömmen varit borta.
Problemet är att ett längre strömavbrott kan ha hunnit tina maten innan elen kom tillbaka.
Då kan vissa livsmedel ha blivit för varma trots att de är frysta när du upptäcker dem.
Ett enkelt knep med vatten och en metallsked kan ge en ledtråd om vad som hänt.
Skedknepet visar om frysen har tinat
Fyll en frystålig behållare med vatten och låt den frysa helt.
Lägg därefter en metallsked ovanpå isen och låt behållaren stå kvar i frysen.
Om strömmen försvinner och temperaturen stiger tillräckligt mycket börjar isen smälta.
Skeden sjunker då ner i vattnet.
När strömmen återkommer och vattnet fryser igen fastnar skeden längre ner.
Ligger skeden fortfarande ovanpå isen när du kommer hem talar det för att vattnet inte har hunnit tina i någon större omfattning.
En sked som sitter långt ner är däremot en signal om att frysen varit betydligt varmare.
Metoden kan vara särskilt användbar i fritidshus eller efter semester, oväder och andra tillfällen då ingen har kunnat märka ett strömavbrott.
Men skeden är ingen temperaturmätare.
Den visar varken hur länge strömmen varit borta eller vilken temperatur maten faktiskt nått.
Så länge kan maten klara ett strömavbrott
Livsmedelsverket uppger att mat i en stängd frys kan hålla sig halvtinad eller kall i upp till två dygn.
Är maten fortfarande halvfrusen går den att frysa om.
Helt tinad mat som fortfarande är kylskåpskall går i många fall också att ta hand om, beroende på livsmedel.
Det är framför allt känsliga livsmedel som kött, fisk och färdigrätter som kräver extra uppmärksamhet om de blivit helt tinade och varma.
Livsmedelsverket konstaterar att bakterier kan börja föröka sig när maten når rumstemperatur.
Skedknepet kan därför fungera som en billig varningssignal, men inte som ett slutgiltigt besked om maten är säker.
Har skeden sjunkit bör innehållet i frysen kontrolleras noggrant och temperaturen vägas in innan maten sparas.
