August M
Burger King inför artificiell intelligens i sina restauranger i ett drag som redan väcker debatt.
Företaget uppger att det nya verktyget ska stödja personalen i det dagliga arbetet – samtidigt som det övervakar hur artigt de talar med kunder.
AI i headset
Enligt WPtech testar Burger Kings amerikanska division en röstbaserad AI-chattbot kallad Patty som används via personalens headset.
Systemet är utformat inte bara för att besvara operativa frågor utan också för att utvärdera delar av kundservicen, inklusive ”artighet”. Chefer kommer att kunna se indikatorer kopplade till personalens ”vänlighet” på sina restauranger.
Burger King uppger att verktyget är en del av en bredare plattform kallad BK Assistant, byggd med teknik från OpenAI.
Mäter artighet
Assistenten kan enligt företaget känna igen fraser som ”välkommen till Burger King”, ”snälla” och ”tack”. Uppgifterna är avsedda att bidra till att standardisera servicen och vägleda handledning.
”Lösningen är avsedd att fungera som ett utbildningsverktyg”, sade Thibault Roux, Burger Kings digitalchef, till The Verge.
Han tillade att framtida versioner kan komma att analysera tonläge, vilket potentiellt skulle bredda hur kundinteraktioner bedöms.
Operativt stöd
Utöver att registrera artighetsfraser kan Patty svara på personalens frågor om matberedning, inklusive ingrediensmängder för olika menyval. Den kan också ge vägledning om rengöring av utrustning.
Integration med kassasystem gör det möjligt för chefer att få varningar om låga lagernivåer eller maskiner som inte fungerar, vilket enligt företaget kan minska fel och driftstopp.
WPtech rapporterade att systemet för närvarande testas i 500 restauranger, med en landsomfattande utrullning i USA planerad till slutet av 2026.
Annan AI-strategi
Burger Kings strategi skiljer sig från andra stora amerikanska snabbmatskedjor, som har fokuserat sina AI-satsningar på att automatisera beställningar i drive-thru.
Företag som McDonald’s, Wendy’s och Taco Bell har experimenterat med system som tar kundbeställningar direkt, med mänsklig personal som ingriper när problem uppstår.
I jämförelse placerar Burger King AI i köket och vid disken, och kombinerar operativ vägledning med övervakning av service.
Källor: WPtech, The Verge
