August M
Hälsomedvetna konsumenter lägger varje dag extra pengar för att göra bättre val i livsmedelsbutiken.
Höga priser känns ofta som en rimlig kompromiss för renare ingredienser och bättre näring. Men att betala ett premiumpris vid kassan garanterar inte alltid att flaskan innehåller vad etiketten lovar, rapporterar NPR.
Listigt hyllknep
En ny studie visar att de flesta förpackade livsmedel som marknadsförs med avokadoolja är utspädda med billiga substitut.
Forskare vid University of California, Davis, testade 54 produkter. Kemisk analys visade att 89 procent av dessa livsmedel var utspädda med billiga alternativ som sojabönsolja.
Ett testat prov innehöll praktiskt taget ingen avokadoolja. Huvudförfattaren Selina Wang sade till NPR: ”Om du köper avokadooljeprodukter är det mycket troligt att du inte får vad du betalar för.”
Hon tillade att kostnaden inte erbjöd någon garanti för äkthet. Som jämförelse analyserade teamet 20 olivoljeprodukter och fann tecken på manipulering i endast en. Wang konstaterade: ”Så detta är i stor utsträckning ett problem med avokadooljeprodukter.”
Bortom hälsoglorian
Konsumenter väljer ofta avokadoolja eftersom de tror att den är hälsosammare än vanliga fröoljor. Näringsexperter varnar för att detta rykte kan ligga före den faktiska vetenskapen.
Näringsprofessor Sarah Berry vid King’s College London sade till NPR att även om avokado är hälsosamt, är direkta bevis för oljan fortfarande knappa. ”Det jag har svårt för är den hälsogloria som den har fått”, förklarade Berry.
Gedigen forskning har under årtionden stött extra jungfruolivolja och vanliga fröoljor. Teresa Fung, adjungerad professor vid Harvard, höll med och sade till NPR: ”Jag skulle hellre äta avokadon i stället.”
Att åtgärda marknaden
Höga produktionskostnader driver problemet. Färska avokado är dyra och ger relativt lite olja, vilket ger oärliga leverantörer ett enormt ekonomiskt incitament att fuska med billiga substitut.
Branschledare vill ha starkare tillsyn för att förhindra att bedrägliga flaskor underminerar ärliga företag. Wayne Adams, verkställande direktör för Adams Group, sade till NPR: ”Man hittar bara folk som ser den ekonomiska skillnaden och de ser incitamentet att förfalska.”
Avocado Oil Manufacturers Association sade till NPR att producenter arbetar för att åtgärda dessa ”växtvärksproblem”. ”Avokadoolja måste följa samma väg, och den resan är nu påbörjad”, uppgav gruppen.
Källor: NPR, Applied Food Research
