Mimmo Wiestål Fischetti
Trots fullsatta uteserveringar och somrig stämning minskar viljan att ge dricks bland svenskarna. En ny undersökning visar att många påverkas av det ekonomiska läget – men etikettexperten påminner: ”Det är frivilligt.”
Fler gäster – men tunnare dricks
Sol, semester och uteserveringar som går på högvarv – men plånböckerna är inte lika öppna som förr. En ny Sifo-undersökning visar att nästan var fjärde svensk dricksar mindre eller mer sällan än tidigare, på grund av ekonomisk osäkerhet.
Det märker Ariel Pardo, restaurangchef på Engelen i Stockholm.
– Folk har mindre att röra sig med. Och eftersom vi slutat ta emot kontanter, så påverkar det också hur lätt det är att ge dricks, säger han till TV4 Nyheterna.
Dricks är inget måste
Men måste man ens dricksa? Nej, säger vett- och etikettexperten Ebba von Mecklenburg.
– Det heter ju ge dricks, inte att man ska. I Sverige är det helt frivilligt. Om du tycker att servicen eller maten var bra, då kan du ge något extra – runt 10 till 15 procent är vanligt, men det finns inga krav, säger hon.
Gästerna delade – men många vill visa uppskattning
Bland gästerna på restaurangerna i Gamla Stan är åsikterna blandade.
– Jag ger gärna lite dricks. Det är trevligt och uppskattat, säger Lena Almgren.
Men inte till varje pris.
– Är servicen dålig så kanske man låter bli, säger hon.
En annan gäst menar att det handlar mer om känsla än plikt.
– Restaurangbesök är redan dyra. Men ge lite ändå – det gör stämningen bättre. Dricksa på lite så mår alla bra, säger han.
