Ida Hansson
Många försöker lindra sina allergibesvär med medicin eller genom att undvika pollen.
Men nu pekar forskning på att det du äter kan spela större roll än tidigare trott.
Högt salt kopplas till värre besvär
En ny studie, publicerad i Science of Food och återgiven av EatingWell, visar att personer med högre saltintag hade mer uttalade symtom av pollenallergi.
Det handlar bland annat om nästäppa, rinnsnuva och irritation.
Samma mönster syntes i djurförsök, där möss som fick mycket salt utvecklade starkare inflammatoriska reaktioner. Kort sagt: mer salt, mer besvär.
Så testades sambandet
Studien omfattade 51 vuxna personer med allergiska symtom.
Forskarna mätte deras natriumnivåer via urinprov och delade in deltagarna i grupper med högt respektive lågt saltintag. Därefter jämfördes symtom och nivåer av antikroppar kopplade till allergi.
Parallellt studerades möss som fick olika kost. Där analyserades både blodvärden och tarmflora – en detalj som visade sig viktig.
Tarmfloran kan spela roll
Resultaten pekar mot att salt inte bara påverkar kroppen direkt – utan även tarmarna.
Hos mössen minskade mängden “goda” bakterier i tarmen vid hög saltkonsumtion, medan balansen rubbades till fördel för mer skadliga bakterier. Det kallas dysbios.
Och det kan få följder.
Eftersom tarmfloran är tätt kopplad till immunförsvaret kan förändringar där göra kroppen mer känslig för allergener och inflammation.
Vad betyder det i praktiken?
För många handlar högt saltintag inte om att salta maten själv. Det finns i vardagen. Chips, färdigrätter och snabbmat är några av de största bovarna.
Och det är just där forskarna ser en möjlig koppling.
Forskarna varnar för att dra snabba slutsatser
Samtidigt finns begränsningar.
Studien är relativt liten, och djurförsök kan inte alltid översättas direkt till människor. Forskarna betonar därför att fler studier behövs.
Men signalen är tydlig. Kosten kan spela roll.
En möjlig förändring
Tidigare forskning har redan kopplat högt saltintag till inflammation i kroppen.
Den här studien stärker bilden av att det även kan påverka allergier.
Att minska på salt, laga mer mat hemma och undvika processade livsmedel kan därför vara ett enkelt första steg – särskilt för den som ofta besväras av pollen.
Källor: EatingWell
