Filip Wollin
Här är tecknen som visar om produkten ska slängas eller inte.
I många hem finns det alltid några flaskor och burkar som oftast blir kvar i kylskåpet efter till exempel en grillkväll eller en middagsbjudning.
Ofta tänker man inte så mycket på hur länge de har stått där. Locket skruvas på igen, flaskan åker tillbaka på hyllan och vardagen fortsätter.
Samtidigt kan innehållet förändras mer än många räknar med.
Enligt experter på livsmedelssäkerhet bör flera livsmedel kontrolleras noggrant när de har öppnats. Vissa produkter klarar sig länge, medan andra kan bli riskabla om de sparas för länge eller förvaras fel.
Det skriver Cibum.
Livsmedel du ska vara försiktig med
Majonnäs är en av de produkter som kräver mest försiktighet. Eftersom den ofta innehåller ägg bör en öppnad förpackning normalt användas inom ungefär två månader, om den hela tiden har stått i kylskåp.
Om den har stått framme i flera timmar ökar risken för bakterier. Samma sak gäller om bäst före-datumet har passerat. Experter pekar särskilt på risken för salmonella.
Lukt och smak är viktiga signaler. Känns något fel bör majonnäsen inte användas.
Gräddsåser och salladsdressingar hör också till produkterna som snabbt kan bli känsliga efter öppning. Många innehåller ägg eller mejeri, vilket gör att bakterier lättare kan växa om förvaringen inte sköts rätt.
Även här är ungefär två månader en vanlig gräns efter att förpackningen har öppnats.
Då ska du slänga produkten
Ketchup, barbecuesås och cocktailsås håller ofta längre. Socker och konserverande ämnen gör dem mer tåliga, men efter öppning bör de ändå användas inom cirka sex månader.
Mögel, missfärgning eller en stark obehaglig lukt är tecken på att flaskan bör slängas direkt.
Senap och worcestershiresås har ofta lång hållbarhet tack vare sin höga halt av vinäger. Oöppnade kan de i vissa fall sparas i upp till tre år.
Efter öppning försämras kvaliteten gradvis. Efter ungefär ett år bör man vara extra uppmärksam på lukt och smak.
Sojasås klarar sig också länge eftersom den innehåller mycket salt. Oöppnad kan den hålla i upp till tre år, men efter öppning rekommenderas användning inom ett år.
Även där gäller samma enkla regel. Luktar den annorlunda bör den inte längre användas.
