Så mycket dyrare blir det att grilla i sommar

Enligt Matpriskollen är nötkött den livsmedelskategori som ökar mest i pris just nu.

Samtidigt visar bolagets månadsstatistik att de ordinarie matpriserna i dagligvaruhandeln sjönk med 0,2 procent i maj jämfört med april.

Jämfört med samma period förra året ligger matpriserna 5,6 procent lägre, något som delvis kopplas till momssänkningen den 1 april i år.

Men för köttdisken ser bilden annorlunda ut.

Nötköttet sticker ut

Enligt Ulf Mazur, vd för Matpriskollen, har nötkött legat högt på prislistorna under en längre tid.

“Det som är i toppen är nötkött. Jag tror att det har varit i toppen hela året. Det är en följetong och den kommer vi nog att få fortsätta se ett tag framöver”, säger han i TV4:s Nyhetsmorgon.

På ett år har nötkött blivit omkring 17 procent dyrare. Nötfärsen har ökat ännu mer, med cirka 22 procent.

Det slår hårt mot många hushåll, eftersom färs står för en stor del av köttkonsumtionen. Enligt Ulf Mazur är 50 till 60 procent av köttet som äts färs.

Bakgrunden är bland annat brist på nötkreatur. 

Efter torkan 2018 tvingades många lantbrukare slakta ut djur, och flera valde därefter att satsa på exempelvis spannmål i stället.

Högre kostnader och osäkrare villkor har sedan gjort att färre investerat i nya djur, enligt Mazur.

Även kyckling och fisk finns bland de varor som ökat mest i pris under maj.

Så kan grillen bli billigare

Inför skolavslutningar, studentfiranden, nationaldag, midsommar och semester kan många behöva tänka om vid grillen.

Ulf Mazurs råd är att inte bygga hela måltiden kring dyrt nötkött.

“Tänk grillbuffé i stället”, säger han.

Kyckling kostar ofta omkring 100 till 150 kronor kilot, medan exempelvis flankstek kan ligga runt 230 kronor kilot och oxfilé över 500 kronor.

Korv kan börja runt 60 kronor kilot och fläskkött ligger ofta upp mot 100 kronor kilot. Halloumi har dessutom fallit i pris.

För den som vill fortsätta grilla i sommar kan lösningen bli mer variation, mindre nötkött och fler billigare alternativ på bordet.