Familjens skräckmiddag: Hittade levande maskar i fisken från Hemköp

Färsk fisk är något som många svenskar uppskattar att äta till middag.

Särskilt när den köps över disk är det lätt att man tänker att varan redan är noggrant kontrollerad. Därför blir kontrasten desto större när något i råvaran plötsligt får aptiten att försvinna helt.

För en man från Stockholm och hans familj blev en helt vanlig fiskmiddag något helt annat än de hade tänkt sig.

Levande maskar i fisken

SVT rapporterar att familjen hade köpt havskatt i en Hemköp-butik, men när fisken skulle ätas såg de levande maskar röra sig i maten.

Mannen i familjen hade tillagat fisken till omkring 45-52 grader och hade redan hunnit börja äta. Upptäckten gjorde honom kraftigt illamående.

Efter fyndet kontaktade familjen butiken och fick besked om att de kunde få pengarna tillbaka. Mannen reagerade dock på att butiken inte verkade ha en tydlig plan för fisken som fanns kvar.

Senare uppgav butikschefen på Hemköp-butiken att havskatten hade plockats bort från fiskdisken.

I ett mejl till SVT skriver hon att leverantören bedömer att det troligen rör sig om anisakis eller spiralmask. Hon förklarar också att masken kan förekomma i vildfångad fisk.

Både leverantören och butiken kontrollerar fisken, enligt butikschefen. Samtidigt kan masken finnas inne i själva fiskköttet, vilket gör att den inte alltid syns vid kontroll.

Myndigheten lugnar

Familjen ska inte ha fått några symtom efter att ha ätit av fisken. Händelsen blev ändå obehaglig, inte minst eftersom fisken redan låg på tallriken när maskarna upptäcktes.

Jonas Toljander, mikrobiolog på Livsmedelsverket, säger till SVT att det är svårt att helt undvika mask i vildfångad fisk.

Enligt Livsmedelsverket är det viktigaste att fiskens innertemperatur når 55 grader. Toljander uppger också att det är mycket ovanligt att bli sjuk om man råkar äta sådan fisk.

För familjen slutade middagen ändå med oro i stället för matro. Fisken som skulle bli kvällens måltid blev i stället ett fynd de sent lär glömma.