Filip Wollin
Nya siffror avslöjar hur mycket socker vi egentligen får i oss en helt vanlig dag.
Det är lätt att man får i sig mer socker än vad man tror.
Även den som försöker dra ner på sötsaker kan få i sig stora mängder genom livsmedel som är en naturlig del av vardagen.
Socker finns nämligen inte bara i godis och läsk, utan även i produkter som frukostflingor, yoghurt och färdiga såser.
För den som vill hålla nere sitt sockerintag kan det därför vara klokt att titta lite närmare på innehållsförteckningen.
Så mycket socker bör man max få i sig
Enligt Harvard T.H. Chan School of Public Health får barn, tonåringar och vuxna i USA i genomsnitt i sig omkring 17 teskedar tillsatt socker om dagen. Det motsvarar ungefär 270 kalorier.
Det är mer än vad flera stora hälsoorganisationer rekommenderar.
Samtidigt skiljer sig riktlinjerna åt, både när det gäller mängden och vilken typ av socker som räknas in.
Världshälsoorganisationen WHO rekommenderar att mindre än tio procent av det dagliga energiintaget ska komma från fritt socker.
För en person som äter 2 000 kalorier om dagen motsvarar det ungefär 50 gram, eller tolv teskedar.
WHO framhåller också att ett intag på mindre än fem procent kan ge ytterligare hälsovinster, bland annat genom att minska risken för karies. Det motsvarar omkring 25 gram om dagen.
American Heart Association, AHA, har strängare rekommendationer för tillsatt socker. Kvinnor bör enligt organisationen inte få i sig mer än 25 gram per dag, medan motsvarande gräns för män är 36 gram.
Det framgår av information från dietisten Jessica Tilton vid MD Anderson Cancer Center.
Den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA använder i sin tur 50 gram tillsatt socker som dagligt referensvärde vid märkning av livsmedel. Siffran utgår från ett energiintag på 2 000 kalorier.
Här finns det dolda sockret
De flesta vet att godis och läsk innehåller mycket socker, men enligt MD Anderson finns tillsatt socker även i många andra livsmedel, däribland frukostflingor, granola, smaksatt yoghurt, tomatsås och salladsdressing.
Även kaffedrycker, sportdrycker och smoothies kan innehålla betydande mängder.
En vanlig burk läsk på omkring 350 milliliter kan exempelvis innehålla upp till 46 gram tillsatt socker. Det är mer än den dagsmängd som AHA rekommenderar för både kvinnor och män.
Det innebär att dagens sockerintag snabbt kan bli högre än man tänkt sig.
En smaksatt yoghurt till frukost, en müslibar som mellanmål och en sötad kaffedryck på eftermiddagen kan tillsammans räcka för att överskrida rekommendationerna redan före middagen.
Kan öka risken för flera sjukdomar
Ett högt sockerintag under lång tid har kopplats till flera hälsoproblem, däribland viktökning, insulinresistens, högt blodtryck, typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar.
Ett stort intag av extra kalorier från socker kan också bidra till att fett ansamlas i levern.
Råden är relevanta även för svenska konsumenter. Den som vill minska sitt intag av tillsatt socker behöver alltså se över mer än bara konsumtionen av godis och läsk.
Genom att jämföra innehållsförteckningar och vara uppmärksam på sockerinnehållet i vanliga livsmedel blir det lättare att få en bild av hur mycket socker man faktiskt får i sig under en dag.
