Ida Hansson
Det är inte bara vad du dricker, utan även vad du äter, som påverkar hur du mår när det är varmt ute.
Det låter kanske logiskt att välja glass eller andra kalla rätter under heta dagar, men effekten är ofta motsatt.
När du äter något, särskilt något kallt, aktiveras matsmältningen – och det leder till att kroppen ökar sin kärntemperatur för att kompensera nedkylningen. Resultatet? Du känner dig varmare än innan.
Protein och kött hettar upp kroppen
Mat med hög proteinhalt, exempelvis kött, kräver mycket energi att smälta. Det ökar värmeproduktionen genom en process som kallas termogenes. Under värmeböljor är det därför klokt att begränsa mängden kött på tallriken, enligt KTNV.
Farliga vätskefällor i maten
Vissa livsmedel driver ut vätska ur kroppen. Mango, sparris, fänkål och kronärtskocka är vätskedrivande och bör undvikas när du försöker hålla dig återfuktad i värmen.
Även starkt processad mat – som godis, munkar, söta bakverk, vitt bröd, pasta och spannmål – kräver mycket vatten för att brytas ner, vilket tär på kroppens vätskereserver.
Soppa – ett oväntat smart val
Det kan låta konstigt att äta varm mat som soppa eller gryta när det är 30 grader ute. Men faktum är att sådana rätter bidrar till vätskebalansen. Dessutom triggar kryddstark mat kroppens svettrespons, vilket ger en naturlig nedkylning. Svetten från kroppens 2–4 miljoner svettkörtlar är mer effektiv än både glass och kalla drycker.
Grönsaker – naturens egna kylare
När det gäller vätskeinnehåll är det svårt att slå gurka – hela 97 % vatten. Rädisor, selleri och endiv innehåller alla 95 % vatten, tomater 94 %, broccoli 91 % och paprika samt spenat 92 %.
Tomater är dessutom rika på lycopen, en antioxidant som tros motverka cancer. Röda paprikor har till och med mer C-vitamin än apelsiner. Morötter, som består till 87 % av vatten, är dessutom bra för ögonen.
Meloner och bär – sommarens bästa snacks
Cantaloupemelon innehåller 90 % vatten och är rik på A- och C-vitamin samt adenosin, ett ämne som främjar blodcirkulationen.
Vattenmelon har lika hög vattenhalt som jordgubbar – 92 % – och mättar effektivt i värmen.
Blåbär och björnbär innehåller över 85 % vatten, plommon 85 %, äpplen och päron 84 %. Enligt en studie kan ett päron om dagen halvera risken för stroke. Vindruvor innehåller 81 %, körsbär 80 % – och druvkärnorna är fulla av antioxidanter.
