Häll i 1 matsked i äggvattnet: När äggen är klara lossnar skalet nästan av sig självt

Kokta ägg kan användas till en mängd olika saker – allt från det löskokta ägget på frukostbordet till ägg i salladen vid middagen.

Trots att det är enkelt att koka ett ägg kan det vara frustrerande att få av skalet.

Många har nog stått med ett söndertrasat ägg och små skalbitar överallt, men som tur är finns det smarta knep som gör det betydligt lättare.

Det skriver matmagasinet ‘Nygammelmad‘.

Ett av de mest effektiva knepen är att använda kallt vatten.

När äggen är färdigkokta lägger du dem i en skål eller ett glas med kallt vatten. Skaka dem försiktigt i några sekunder – då lossnar skalet nästan av sig självt.

Temperaturskillnaden mellan det varma ägget och det kalla vattnet gör att skalet drar ihop sig, vilket gör det lättare att ta bort.

Ett annat praktiskt tips är att tillsätta lite ättika i kokvattnet.

En matsked per liter vatten räcker för att göra skalet mer poröst, så att det släpper lättare efter kokningen.

Smaken påverkas inte, eftersom skalet fungerar som en naturlig barriär.

Har du ingen ättika hemma kan du istället använda salt, som har ungefär samma effekt.

Om äggen är helt färska kan de vara svårare att skala eftersom skalet sitter hårdare fast vid vitan. Då kan det hjälpa att låta äggen stå en stund i rumstemperatur innan du kokar dem.

Att skala hårdkokta ägg behöver alltså inte vara ett besvär. Med dessa enkla knep går det både snabbt och smidigt – så kan du fokusera på att njuta av dina ägg utan krångel och söndertrasade skal.