Mimmo Wiestål Fischetti
Ett par glas apelsinjuice om dagen kan påverka hur tusentals gener arbetar i kroppens immunceller, enligt ny forskning. Förändringarna rör bland annat inflammation, blodtrycksreglering och sockeromsättning – processer som är centrala för hjärt- och kärlhälsan på sikt. Samtidigt betonar forskare att studien är liten och att juice fortfarande innehåller mycket naturligt socker.
Tusentals gener påverkades efter två månader
I studien drack 20 friska vuxna 500 milliliter 100-procentig, pastöriserad apelsinjuice varje dag i 60 dagar. När forskarna analyserade immunceller i blodet såg de att uttrycket i över 1 700 gener hade förändrats. Många av dessa gener är kopplade till kroppens reglering av blodtryck, fett- och sockeromsättning samt inflammationsnivåer, skriver Prevention om resultaten.
Bland generna som blev mindre aktiva fanns flera som brukar ”gå igång” vid stress och inflammation – till exempel NAMPT, IL6, IL1B och NLRP3. Även genen SGK1, som påverkar njurarnas förmåga att hålla kvar salt och därmed blodtrycket, dämpades. Det linjerar med tidigare försök där daglig apelsinjuice har kopplats till lägre blodtryck hos unga vuxna, enligt ScienceAlert.
Hesperidin pekas ut som möjlig nyckel
Forskarna lyfter särskilt fram flavonoiden hesperidin – ett naturligt ämne i apelsiner som länge kopplats till antioxidativa och antiinflammatoriska effekter. De nya genetiska resultaten stärker bilden av att hesperidin kan påverka kärlens funktion, inflammation och metabola processer, skriver sajten EatingWell.
Effekten skiljde sig mellan olika kroppstyper
En intressant detalj var att kroppssammansättning verkade spela roll. Hos deltagare med övervikt påverkades gener kopplade till fettmetabolism tydligare, medan normalviktiga fick större utslag i gener relaterade till inflammation. Det kan tyda på att apelsinjuice inte påverkar alla exakt likadant – och att framtida studier behöver ta hänsyn till individuella skillnader.
Tidigare studier: små förändringar som kan betyda mycket över tid
Fynden passar in i en större forskningsbild. I en metaanalys av 15 kontrollerade studier med totalt 639 personer har regelbundet intag av apelsinjuice kopplats till minskad insulinresistens och lägre nivåer av LDL-kolesterol, alltså det ”onda” kolesterolet. I andra försök på personer med övervikt har man sett mindre sänkningar av det systoliska blodtrycket och en viss ökning av HDL, det ”goda” kolesterolet. Effekterna är ofta små på kort sikt – men kan få betydelse för hjärt-kärlrisken över många år, enligt EatingWell.
Forskare varnar: liten studie och juice är inte ”gratis kalorier”
Samtidigt finns tydliga brasklappar. Deltagargruppen var liten, vilket gör att resultaten behöver bekräftas i större och mer varierade studier innan man kan dra säkra slutsatser. Dessutom innehåller apelsinjuice relativt mycket naturligt socker och saknar fibrerna som finns i hela frukten. Experter som intervjuats av Prevention påminner därför om att mängden spelar roll, särskilt för personer med diabetes eller problem med blodsockret.
Lovande spår – men ingen mirakeldryck
Apelsinjuice ser ut att kunna påverka kroppen djupare än man tidigare trott, genom att förändra genaktivitet i immunförsvaret och i förlängningen markörer kopplade till blodtryck, inflammation och ämnesomsättning. Men forskningen är ännu i ett tidigt skede. För de flesta kan ett glas 100-procentig juice vara en del av en hälsosam kost – men det ersätter inte frukt, grönsaker och en i övrigt balanserad livsstil.
