Ida Hansson
Frukt är ett populärt mellanmål för många som vill äta något snabbt mellan måltiderna.
Två av de vanligaste valen är äpplen och bananer, eftersom de är lätta att ta med sig och ger både energi och mättnad.
Men trots att båda anses nyttiga finns det skillnader i hur de påverkar blodsockret.
Enligt näringsexperter kan en av frukterna vara ett bättre val om man vill undvika snabba sockertoppar, rapporterar El Economista.
Skillnaden i blodsocker
När man jämför frukter handlar det inte bara om hur mycket socker de innehåller, utan också om deras glykemiska index.
Det glykemiska indexet visar hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockret efter att man ätit det.
Enligt El Economista ligger äpplen på omkring 38 på den glykemiska skalan, medan bananer ligger högre, runt 52.
Det innebär att äpplen generellt påverkar blodsockret mer gradvis.
Därför kan äpplen vara bättre
En orsak är att äpplen innehåller mer fibrer, särskilt pektin.
Detta ämne kan bromsa upptaget av kolhydrater i kroppen och bidra till att blodsockret stiger långsammare efter en måltid.
Bananer kan däremot påverka blodsockret mer beroende på hur mogna de är.
En grön banan innehåller mer resistent stärkelse, medan en mogen banan innehåller mer enkla sockerarter.
Storleken på bananen spelar också roll, eftersom större frukter naturligt innehåller mer socker.
Andra saker att tänka på
Trots skillnaderna betonar experter att både äpplen och bananer kan vara en del av en hälsosam kost.
Näringsexperten Sheri Gaw säger enligt hälsosajten Doctissimo att båda frukterna innehåller polyfenoler och andra växtämnen som kan bidra till att minska risken för diabetes.
Näringsexperten Jackie Topol rekommenderar samtidigt att personer med förhöjd risk för diabetes undviker så kallade “nakna kolhydrater”, alltså kolhydrater som äts utan fett eller protein.
Ett sätt att stabilisera blodsockret kan också vara att röra på sig efter en måltid. En kort promenad på omkring 10–15 minuter kan hjälpa musklerna att använda glukos mer effektivt.
Källa: El Economista
