Ida Hansson
När vi vill hålla hjärnan skarp tänker många på minnesträning, korsord eller hjärnspel. Men enligt neurologer börjar god hjärnhälsa i vardagen – och framför allt med vad vi stoppar i oss.
Kosten påverkar blodkärl, inflammation, signalsubstanser och hjärnans skyddssystem på ett sätt som ofta underskattas.
Enligt HuffPost, som har sammanställt uttalanden från flera neurologer och hjärnforskare, finns det vissa livsmedel som experter på hjärnan själva undviker eller äter mycket sällan – just för att skydda den kognitiva hälsan på lång sikt.
Proteinpulver – tillsatserna är problemet
Proteinpulver marknadsförs ofta som ett hälsosamt tillskott, men neurologer är mer skeptiska än många tror.
Det handlar inte om proteinet i sig, utan om de artificiella sötningsmedel och tillsatser som ofta finns i pulvren.
Dessa ämnen kan störa tarmfloran, vilket är problematiskt eftersom en stor del av kroppens signalsubstanser produceras i tarmen. En rubbad tarmmiljö kan därmed indirekt påverka både hjärnan, humöret och koncentrationsförmågan.
Läsk – skadligt även i lightversion
Vanlig läsk pekas ut som direkt skadlig för hjärnan på grund av sitt höga sockerinnehåll. Snabba blodsockersvängningar kan skada blodkärlen som förser hjärnan med syre och näring.
Men även sockerfri läsk får kritik. Sötningsmedel kan stressa hjärnan, öka sötsug och bidra till inflammation, sömnproblem och irritabilitet.
Kombinationen av beroendeliknande effekter och negativ påverkan på hjärnans kemi gör läsk till ett livsmedel många neurologer undviker helt.
Margarin och transfetter
Alla margariner är inte lika, men produkter som innehåller transfetter är något hjärnspecialister aktivt väljer bort.
Transfetter påverkar blodkärlen negativt – även i hjärnan.
Studier har kopplat höga nivåer av vissa transfetter till ökad risk för kognitiv försämring och demens.
Därför rekommenderar neurologer oftare naturliga fetter som olivolja eller smör i måttliga mängder.
Cannabis i matform
Ätbara cannabisprodukter har blivit vanligare, men neurologer varnar för att THC kan påverka hjärnans blodkärl.
Vid hög eller regelbunden konsumtion kan detta öka risken för neurologiska komplikationer.
Särskilt personer med migrän eller andra neurologiska tillstånd kan vara extra sårbara, även om de i övrigt är unga och friska.
Öl och alkohol
Alkohol beskrivs av flera neurologer som ett neurotoxin – ett ämne som kan skada nervsystemet. Öl innehåller dessutom främst tomma kalorier utan näringsvärde.
Även måttlig alkoholkonsumtion över tid kan påverka både hjärnans struktur och funktion, vilket är anledningen till att många hjärnspecialister begränsar sitt intag kraftigt.
Koffeinfritt kaffe med lösningsmedel
Koffeinfritt kaffe kan låta som ett hälsosamt alternativ, men vissa avkoffeineringsmetoder använder kemiska lösningsmedel.
Dessa ämnen kan vara skadliga vid långvarig exponering.
Neurologer rekommenderar därför endast koffeinfritt kaffe som tydligt är framställt utan kemiska lösningsmedel, särskilt för gravida.
Pommes frites och friterad mat
Friterad mat, som pommes frites, kan försämra blod-hjärnbarriären – hjärnans skydd mot skadliga ämnen.
Detta kan påverka hippocampus, som är avgörande för minne och inlärning.
På sikt kan en kost rik på friterad och fet mat bidra till försämrad kognitiv funktion.
Slutsats: Mönstret är viktigast
Neurologerna är tydliga med att det inte handlar om förbud, utan om vanor.
Att ibland unna sig är inget problem – men att regelbundet konsumera livsmedel som belastar hjärnan kan få konsekvenser över tid.
Genom att förstå vad hjärnspecialister själva väljer bort går det att fatta smartare beslut och ge hjärnan bättre förutsättningar att hålla sig frisk, alert och motståndskraftig genom livet.
Källa: HuffPost
