Ida Hansson
Många svenskar värmer varje dag sin matlåda utan att fundera särskilt mycket på vad som händer under locket.
På jobbet ska lunchen gå snabbt. Några minuter i mikrovågsugnen och maten är redo att ätas.
Plastbehållare har därför blivit en självklar del av vardagen. De används hemma, på kontoret och följer med i väskan nästan varje dag.
Samtidigt har allt fler börjat ställa frågor om vilka ämnen som faktiskt frigörs när plast utsätts för hög värme.
Nu visar ny forskning att den vardagliga rutinen kan innebära risker som många tidigare inte tänkt på, enligt sajten Medium.
Resultaten har väckt stor uppmärksamhet bland forskare och hälsoexperter.
För många är det en rutin som upprepas flera gånger i veckan.
Plast i maten
Forskare vid University of Nebraska–Lincoln undersökte vad som händer när vanliga plastbehållare värms upp i mikrovågsugn.
I experimentet användes bland annat behållare för barnmat som godkänts som säkra av amerikanska FDA.
Redan efter några minuters uppvärmning kunde forskarna mäta mycket stora mängder plastpartiklar i maten.
Enligt studien frigjordes miljontals mikroplaster och miljardtals nanoplaster från mycket små plastytor.
Forskargruppen testade även hur mänskliga embryonala njurceller reagerade när de utsattes för motsvarande nivåer.
Efter två dygn hade en stor del av cellerna dött.
Nanoplaster väcker särskild oro då deras storlek gör att de lättare kan passera kroppens biologiska barriärer.
En studie från 2023 i tidskriften Environmental Science & Technology pekade dessutom på att plastbehållare kan släppa ut betydligt fler nanoplaster än mikroplaster.
Flera varningar
Forskare har under lång tid diskuterat ämnen som ftalater och BPA, kemikalier som används i många plastprodukter och som misstänks påverka hormonsystemet.
Även dioxiner nämns ofta i samband med uppvärmd plast och livsmedel.
Organisationen BeyondPlastic uppger att tusentals kemikalier som används i plast bedöms vara problematiska ur hälsosynpunkt.
Ett annat problem handlar om själva uppvärmningen.
Mikrovågsugnar kan värma mat ojämnt, vilket gör att kött och kyckling ibland inte når tillräckligt hög temperatur i mitten.
Då kan bakterier överleva trots att maten känns varm utanpå.
Forskarna rekommenderar därför att mat flyttas över till glas, porslin eller keramik innan uppvärmning.
Repiga och slitna plastlådor bör också undvikas eftersom de kan släppa ifrån sig fler partiklar.
