Daniel Wolfram
Har du någonsin undrat hur en kanadensisk Thanksgiving ser ut? Kanadensiska experter avslöjar hemligheterna bakom det tidiga Thanksgiving-datumet och vad de äter.
Glad Thanksgiving! Kanadensisk Thanksgiving, det vill säga.
I dag är det den andra måndagen i oktober, vilket innebär att det nästan överallt i Kanada är en festdag och en nationell helgdag.
Men vilka är de traditionella ritualerna på Thanksgiving Day? Hur skiljer sig firandet från den amerikanska thanksgivingen? Och viktigast av allt, vad äter kanadensare på Thanksgiving?
Vintern kommer tidigare
Innan vi besvarar frågorna behövs en förklaring till varför kanadensisk Thanksgiving infaller en och en halv månad tidigare än i grannlandet.
Anledningen handlar i grunden om geografi och det skiftande vädret. Vintern anländer tidigare i Kanada, vilket tvingar lokala bönder att avsluta sina skördar långt före november.
”Vintern kommer mycket tidigare i Kanada, så vår höstskörd sker också tidigare”, säger Andrew McIntosh, redaktör på The Canadian Encyclopedia, till CNN.
Parlamentet fastställde officiellt den nationella helgdagen till den andra måndagen i oktober 1957. Enligt McIntosh ville lagstiftarna ha ett stabilt datum då ”vädret fortfarande är lämpligt för utomhusaktiviteter”.
Thanksgiving brukade flyttas mellan oktober och december innan regeringen hittade ett permanent datum.
Vad står på tallriken?
Så hur ser en kanadensisk Thanksgiving-måltid ut? Tja, amerikanska kulinariska vanor har starkt påverkat den kanadensiska festen. Mat som kalkon, sås, squash, bullar och pumpapaj, som är en stapelvara i ett amerikanskt hushåll under Thanksgiving, är likaså mycket populär i Kanada.
”Kanadensare har i hög grad anammat den traditionella Thanksgiving-middagen från Amerika”, konstaterar McIntosh. Det betyder inte att lokala kulturer inte kan sätta sin egen prägel på sina Thanksgiving-måltider.
Till exempel föredrar ukrainska grupper i de västra regionerna piroger och kåldolmar, medan många ursprungsfamiljer rutinmässigt serverar friterad bannock tillsammans med traditionella inhemska ingredienser.
Det är på dessertbordet som kanadensare verkligen får visa upp sin kultur. Invånare i västra Kanada njuter av Nanaimo bars, ontarier älskar smörpajer, och de östra provinserna föredrar varma äppelpajer framför standardpumpapajer, enligt McIntosh.
Delade festdagar
Det är inte alla regioner som deltar i festligheterna. I fransktalande Québec ignorerar de flesta invånare dagen helt, eftersom tidiga firanden hade starka protestantiska och rojalistiska band som historiskt sett drev bort katolska invånare.
”Vi hade Thanksgiving som en ledig dag från skolan och förstod aldrig riktigt varför”, minns en invånare i Montréal av kinesiskt ursprung, vilket belyser hur främmande traditionen känns i Québec.
Samtidigt ser ursprungsbefolkningen dagen ur ett unikt perspektiv. McIntosh påpekar att även om vissa historiska spänningar kvarstår, omfamnar många ursprungsfamiljer sammankomsten som ett firande av förkoloniala inhemska livsmedel.
