Emil Martesen
En ny lösning är på väg att ta över köket.
När köket ska uppgraderas är det många som först tänker på färger, luckor och bänkskivor.
Det visuella får ofta mest uppmärksamhet, men funktion och komfort har blivit allt viktigare i besluten.
Matlagning har fått en mer central roll i hemmet, där både tid och energiförbrukning spelar in. Därför är det inte längre bara designen som avgör vilket köksutrustning man väljer.
Tekniken tar också större plats i köket än många kanske hade räknat med, och just här börjar nya lösningar utmana gamla vanor.
Nya typer av spishällar är nu på väg in i allt fler hem.
Enligt tillverkare och branschmedier är det framför allt infraröda lösningar som växer fram som ett alternativ till klassisk induktion.
Det skriver den polska sajten Tulodz.
Ny teknik tar plats
Infraröda spishällar fungerar annorlunda än de lösningar många redan är vana vid.
Här leds värmen direkt till kastrullen, vilket ger snabbare uppvärmning och mindre energiförlust.
Resultatet blir en mer effektiv matlagning, där värmen inte sprids i onödan i rummet. Det märks särskilt i köket, där temperaturen annars snabbt kan stiga.
En annan fördel är flexibiliteten.
Vanliga kastruller och stekpannor kan användas utan särskilda krav på material, vilket gör övergången enklare för många.
Samtidigt kan tekniken byggas in under sten eller keramik. Det ger en slät yta utan synliga kokzoner och skapar ett mer stilrent kök.
Flexibla lösningar
Parallellt med utvecklingen har det också kommit hybrida modeller som kombinerar flera tekniker. Här kan man själv välja hur maten ska tillagas, beroende på behov.
Enligt tillverkarna kan energiförbrukningen minska avsevärt, vilket gör lösningarna intressanta både för plånboken och miljön.
Säkerheten har också förbättrats.
Ytan blir inte varm på samma sätt som hos traditionella lösningar, eftersom värmen riktas direkt mot kastrullen.
Det minskar risken för olyckor och gör samtidigt rengöringen enklare i en stressig vardag.
