Kenneth Glad
Effekterna av en daglig koffeinvana beror på dos, tillredningsmetod och individuell känslighet. Forskare varnar också för att fem koppar inte alltid innehåller samma mängd koffein.
De flesta vuxna kan utan risk konsumera upp till 400 milligram koffein per dag, enligt ett vetenskapligt uttalande från American Heart Association.
Det brukar motsvara ungefär tre till fem vanliga koppar bryggkaffe. I praktiken kan mängden dock variera kraftigt, eftersom koppstorlek, bryggmetod och extra espressoshots påverkar koffeinhalten.
Uttalandet visar att måttlig kaffekonsumtion inte är kopplad till en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom hos de flesta vuxna. Viss forskning som granskades visade också ett samband mellan regelbundet kaffeintag och lägre förekomst av kranskärlssjukdom, stroke och hjärtsvikt.
Underlaget gäller främst kaffe. Forskarna framhåller att det finns mindre kunskap om koncentrerat koffein från energidrycker och liknande produkter, särskilt när stora mängder konsumeras på kort tid.
US Food and Drug Administration uppskattar att en typisk kopp bryggkaffe på åtta ounce, cirka 2,4 deciliter, innehåller omkring 95 milligram koffein. En stor kaffedryck från ett kafé kan innehålla betydligt mer, vilket innebär att antalet koppar i sig kan ge en missvisande bild.
Resultaten är överlag lugnande
Studierna i översikten kopplade måttlig kaffekonsumtion till lägre total dödlighet. Det starkaste sambandet sågs ofta hos personer som drack omkring två till fyra koppar per dag.
Forskarna fann också samband mellan regelbunden kaffekonsumtion och lägre förekomst av typ 2-diabetes i vissa grupper. Resultaten bygger dock huvudsakligen på observationsstudier och bevisar därför inte att kaffe förebygger sjukdom.
Gregory M. Marcus, professor i medicin vid University of California, San Francisco och medförfattare till uttalandet, säger att vanligt svart kaffe verkar vara säkert inom den allmänna dagliga gränsen.
– Motsvarande upp till fem koppar koffeinhaltigt kaffe per dag, utan tillsatt socker eller andra tillsatser, är säkert och ökar inte risken för hjärt-kärlsjukdom, säger Marcus enligt Euronews.
Översikten innebär inte att människor bör börja dricka kaffe av hälsoskäl. Den fastställer inte heller någon strikt universell övre gräns, eftersom koffein påverkar människor olika.
Koffein bryts huvudsakligen ned i levern och når vanligtvis sin högsta koncentration i blodet inom ungefär en timme. Ålder, genetiska faktorer, läkemedelsanvändning, ämnesomsättning och tidigare koffeinintag kan alla påverka kroppens reaktion.
Tillredning och känslighet spelar roll
Personer som dricker kaffe regelbundet kan utveckla en viss tolerans, medan andra kan få hjärtklappning, ångest eller sömnproblem efter betydligt mindre mängder.
Även bryggmetoden kan ha betydelse. American Heart Association konstaterar att ofiltrerat kaffe kan höja nivåerna av LDL-kolesterol, det så kallade onda kolesterolet.
Det spelar också roll vad som tillsätts i kaffet. Stora mängder socker, smaksatt sirap, grädde eller sötad mjölk kan tillföra många kalorier och minska fördelarna med att välja kaffe som en relativt enkel dryck.
Gränsen på 400 milligram bör ses som en allmän riktlinje för de flesta friska vuxna. För den som får hjärtklappning eller sömnsvårigheter efter en enda stark kopp kan en betydligt lägre gräns vara mer lämplig.
Källor: American Heart Association; US Food and Drug Administration; Euronews
