Mimmo Wiestål Fischetti
Snabbmat är för de flesta synonymt med smidighet, snabb service och en välkänd smak som smakar likadant oavsett var i landet man befinner sig.
När hungern slår till under en bilresa eller en sen kväll väljer tusentals människor varje dag att svänga förbi närmaste hamburgerkedja för en enkel måltid.
Det finns dock tillfällen då upplevelsen bakom kulisserna inte alls matchar den bild som företagen vill visa upp utåt.
Det som ska vara en ren och trygg miljö kan i själva verket dölja brister som helt saknar godkänd standard.
Allvarliga brister i städningen
En omfattande granskning av kommunernas livsmedelsinspektioner avslöjar nu att den populära hamburgerkedjan Max haft stora problem med hygien på flera håll i landet.
Aftonbladet har gått igenom kontrollrapporter som visar att drygt sextio restauranger runt om i Sverige fick anmärkningar under förra året samt det senaste halvåret.
Totalt har kontrollanterna noterat nästan tvåhundra olika felaktigheter vid sina besök på de berörda ställena.
Det handlar framför allt om städrutiner som brustit och smuts som fått sitta kvar alldeles för länge. Vid flera tillfällen upptäcktes både svartmögel och spår av skadedjur inne i lokalerna.
Rapporterna innehåller detaljer om spår från gnagare nära utrustningen i Karlskrona, samt observationer av skadedjur utomhus i Värnamo enligt uppgifter från SVT.
Det framgår tydligt att det inte enbart rör sig om enstaka tillfälligheter.
Fallet som sticker ut
Bland alla granskade enheter har en restaurang i Falun drabbats av flest anmärkningar.
Där har insatser krävts vid ett flertal tillfällen på grund av återkommande problem med renligheten.
Vid återbesök märkte inspektörerna att golvytor fortfarande var kraftigt nedsmutsade och att mögel bildats bakom maskinerna.
Företaget uppger via sin pressavdelning till Aftonbladet att hygien, kvalitet och säkerheten kring maten alltid har högsta prioritet i verksamheten.
