Ida Hansson
Karlstads gymnasieelever har tillsammans minskat sitt matsvinn med närmare 1,7 ton.
Konsertdrömmar, influencers och en miljon kronor i potten. I Karlstad har kampen mot matsvinnet blivit något som engagerar – åtminstone delvis. Nu återstår 96 790 kronor av den miljon kronor som Karlstads kommun erbjöd gymnasieeleverna att spara, om de lyckas minska mängden mat som kastas i skolmatsalarna.
– Det hade varit kul att ha typ Anis Don Demina här, eller nåt sånt där. Det hade det. Men det är dyrt. Ju mer vi slänger, desto mindre pengar har vi, säger eleven Oliver Falkenström till TV4 Nyheterna.
Initiativet föddes när köks- och kostcheferna upptäckte att elever tidigare kastade mat till ett värde av ungefär en miljon kronor per år. Systemet är enkelt: för varje kilo mat som slängs, minskar summan i potten. Eleverna kan i realtid följa utvecklingen via tv-skärmar i skolorna.
– Det är viktigt. Det är viktigt för miljön och för oss som lagar mat. Det är också ett mindset att det inte är riktigt okej att kasta mat, säger Kostchef Alain Grenard.
Samtidigt påminner Livsmedelsverket om det övergripande målet: alla skolor och förskolor i Sverige ska halvera sitt matsvinn mellan 2020 och 2030. Men myndigheten varnar för att det går för långsamt – krafttag behövs.
För att öka medvetenheten har skolorna även börjat filma skolmaten och publicera klippen i sociala medier. Den tidigare idén att boka bandet KAJ skrotades då de var fullbokade – nu väntar en ny omröstning om hur de kvarvarande pengarna ska användas.