Mimmo Wiestål Fischetti
Matpriserna låg nästan still i januari, enligt Matpriskollen. Men det finns tydliga undantag: köttfärs och kaffe fortsätter att bli dyrare, samtidigt som vissa enskilda varor sticker iväg rejält.
Nästan oförändrat i butik – men inte för allt
Den samlade prisförändringen för mat i januari landade på plus 0,1 procent, enligt Matpriskollens sammanställning. Jämfört med samma period i fjol är matpriserna nu 1,6 procent högre, enligt Matpriskollen.
Brist pressar köttfärsen uppåt
Ett av de mest märkbara undantagen är köttfärsen. Priset steg 2,3 procent i januari, där Matpriskollen pekar på brist på slaktdjur som en viktig förklaring, enligt SVT Nyheter.
Prognosen är att köttläget kan fortsätta vara ansträngt, vilket talar för att priserna kan hålla sig uppe även framåt, enligt Matpriskollen.
Kaffe dyrare nu – men kan vända i vår
Kaffet blev samtidigt 2 procent dyrare i januari. Men här finns också en ljusare signal: Matpriskollen bedömer att priset kan sjunka under våren eftersom råkaffepriset har fallit tillbaka.
“Oroande” raketer i hyllorna
Matpriskollens vd Ulf Mazur säger att den lugnare prisutvecklingen i stort är positiv – men varnar för varor som ändå rusar.
”Men det är oroande att många artiklar blir så otroligt mycket dyrare”, säger han i ett pressmeddelande.
Bland exemplen som lyfts finns Felix köttbullar, som enligt Matpriskollen blivit 13 procent dyrare på Coop, och Ekströms blåbärssoppa som uppges ha ökat 21 procent på Ica Kvantum.
Prislugnet kan vara skört
Sammantaget pekar siffrorna på en stabilare matprisbild – men också på en vardag där enskilda produkter kan dra iväg snabbt. För hushåll som redan pressat sin matbudget kan just de där “raketerna” i butiken bli det som märks mest.
