Ida Hansson
Råttor i lokalen, myrinvasion och sena åtgärder. Anställda på kafékedjan Bröd & Salt vittnar om ohållbara arbetsförhållanden där de tvingats fortsätta jobba trots synliga skadedjur – något som nu anmälts till miljöförvaltningen.
Saneringen dröjde – trots att råttor observerats av personalen i flera veckor. Först efter att miljöförvaltningen kopplats in stängdes lokalerna tillfälligt för åtgärd, något som borde ha skett omedelbart enligt miljöförvaltningens chef i Stockholm.
Ett tidigt arbetspass sommaren 2024 blev en obehaglig upplevelse för en anställd på ett av Bröd & Salts kaféer i Stockholm. Kollegan skrek till när råttor plötsligt sprang över golvet. Ändå fick de uppmaningen att fortsätta arbetet som vanligt.
– Jag ville inte ens närma mig kassadisken för att råttorna var där under, berättade den anställda för Svenska Dagbladet.
Under resten av dagen tvingades de arbeta med vetskapen om att gnagarna fortfarande rörde sig runt deras fötter.
Och det är inte en enskild händelse. På ett annat Bröd & Salt upplevde en annan medarbetare något liknande när han stod i diskrummet.
– Jag är inte rädd för djur men tyckte det var äckligt, för det är ju skadedjur liksom, säger han till tidningen.
Miljöförvaltningen bekräftar att båda incidenterna anmälts, men påpekar att sanering borde ha genomförts direkt när första råttan upptäcktes.
Bröd & Salt har inte besvarat tidningens frågor om situationen, men hänvisar till ett pågående förändringsarbete.
