Mimmo Wiestål Fischetti
Många ser en kall öl som ren lyx, men ny forskning visar att glaset faktiskt döljer viktiga näringsämnen.
Den gyllene drycken kan ge dig en rejäl dos av ett livsviktigt vitamin – men experter varnar nu för att använda baren som apotek.
Öl är kanske inte det första man förknippar med en hälsosam livsstil, men en ny studie kastar nu ljus på dryckens innehåll av vitamin B6.
Detta näringsämne spelar en kritisk roll i kroppen genom att stötta immunförsvaret, hjälpa hjärnan att fungera och se till att blodbildningen rullar på som den ska.
En femtedel av dagsbehovet i en flaska
Resultaten visar att en vanlig öl kan täcka så mycket som 15 till 20 procent av det dagliga behovet av B6.
Men det är stor skillnad på vad du beställer i baren. Innehållet styrs nämligen inte av alkoholstyrkan, utan av hantverket bakom.
– Det beror mer på vilka spannmål och vilken jäst som används än på alkoholhalten i sig, förklarar livsmedelsagronomen Veronica Öhrvik i programmet Efter fem.
Bocköl vinner – risöl förlorar
För den som letar efter de högsta halterna är det mörkare och kraftigare sorter som bocköl som gäller.
I andra änden av skalan finns öl baserat på ris, som generellt sett är fattigare på vitaminer.
Eftersom både jäst och spannmål naturligt innehåller mycket B6, är det inte bara starköl som ger utdelning.
Även den som väljer alkoholfritt får i sig de nyttiga ämnena, enligt uppgifter i TV4:s sändning.
Varningen: ”Ingen hälsokur”
Trots de oväntade siffrorna höjer experterna ett varningens finger.
Att byta ut måltider mot öl är en direkt dålig strategi.
Veronica Öhrvik understryker att de flesta svenskar redan får i sig tillräckligt med B6 genom en vanlig varierad kost, då ämnet finns i allt från potatis och bananer till kött och fullkorn.
”Att hoppa över maten och tro att man kan kompensera det genom att dricka öl är en dålig idé”, säger Veronica Öhrvik till Efter fem.
Balansgång mellan nytta och risk
Även om studien bekräftar ölets näringsinnehåll, får man inte glömma att alkohol bär med sig betydande hälsorisker.
Budskapet från experterna är glasklart: se ölen som en krydda i tillvaron snarare än ett kosttillskott.
Den som är mån om sin hälsa gör klokast i att fortsätta satsa på balanserad mat, där B6 kommer på köpet tillsammans med andra viktiga mineraler och fibrer.
