Systembolaget med stor förändring: Öppnar ny typ av butik 15 juni

Många svenskar passar på att kika lite extra i hyllorna när de ändå ska handla dryck.

För vissa handlar det om att hitta något bekant, för andra är besöket en chans att prova något nytt.

I större städer kan utbudet också bli en del av själva upplevelsen. Det märks särskilt när intresset för öl möter lokala bryggerier och nya smaker.

Nu sker en förändring som många ölintresserade lär hålla ögonen på.

Stor förändring att vänta

Systembolagets Ölstudion gör comeback i Nordstan i Göteborg. Enligt Beernews är planen att öppna igen den 15 juni, men i en mindre form än tidigare.

Den särskilda ölavdelningen fanns i Nordstan mellan 2020 och 2024. Sedan hösten 2024 har den i stället legat i Systembolagets butik i Majorna.

Nu flyttar verksamheten tillbaka, samtidigt som Systembolaget bygger om lokalerna vid Lilla Klädpressaregatan.

”Vi öppnade Ölstudion som ett test eftersom vi såg att Göteborg är en ölintresserad stad och att det finns många bryggerier och ett stort intresse bland kunderna. Vi ville prova hur ett mer specialiserat ölsortiment skulle fungera i den här miljön”, säger butikschefen Axel Gustafsson till Beernews.

Testar nytt koncept

Förra gången låg Ölstudion i en egen lokal med separat ingång. Lönsamheten var då en utmaning, och därför väljer Systembolaget nu en annan lösning.

Den nya Ölstudion byggs in i huvudbutiken och blir en permanent del av verksamheten. Ytan blir ungefär hälften så stor som tidigare, samtidigt som kunderna kan handla både specialöl, ordinarie öl och annan dryck utan att gå mellan olika butiker.

Sortimentet krymper också. Tidigare fanns omkring 1 500 ölartiklar. Nu väntas antalet landa på cirka 1 000.

Trots det kommer Ölstudion fortsatt ha Sveriges bredaste butikssortiment av öl. Där ska finnas fasta artiklar, klassiska ölstilar, lokala öl från Göteborg, mindre svenska bryggerier och små upplagor som bara säljs från hylla i Ölstudion.

Någon stor invigning är inte planerad. Systembolaget öppnar som vanligt, även om dagen lär kännas speciell för många trogna besökare.