Filip Wollin
Forskare med oväntat besked om vad man bör dricka i stället för vatten.
Att få i sig tillräckligt med vätska är viktigt för att kroppen ska fungera som den ska, och för många är ett glas vatten det självklara valet när törsten gör sig påmind.
Hur stort vätskebehovet är kan variera beroende på bland annat fysisk aktivitet, kost och hur mycket vätska kroppen förlorar under dagen.
Det är dock inte bara mängden man dricker som spelar roll. Även hur länge vätskan stannar kvar i kroppen kan ha betydelse, och där finns det skillnader mellan olika drycker.
Drycken som sticker ut
En studie från University of St. Andrews i Skottland visar att vanligt vatten inte alltid är den dryck som håller kroppen återfuktad längst, skriver den tyska tidningen Kölner Stadt-Anzeiger.
Studien publicerades 2016 i American Journal of Clinical Nutrition.
Ronald J. Maughan och hans forskargrupp undersökte hur kroppen reagerade på olika drycker med hjälp av ett mått som kallas Beverage Hydration Index.
Totalt deltog 72 friska män. Deltagarna fick dricka en liter vatten eller någon av de andra drycker som ingick i studien. Därefter mätte forskarna deras urinproduktion under fyra timmar.
Resultaten visade att skummjölk, helmjölk och en vätskeersättning gjorde att kroppen behöll mer vätska än vanligt vatten. Även apelsinjuice gav bättre resultat efter två timmar, men efter fyra timmar hade den skillnaden försvunnit.
Professor Ronald Maughan förklarar resultatet med att drycker som innehåller socker, fett eller protein stannar kvar längre i magen. Det gör att vätskan frigörs långsammare och behålls i kroppen under en längre tid.
Mjölk innehåller dessutom natrium, en elektrolyt som hjälper kroppen att hålla kvar vätska. Enligt forskarna är det en del av förklaringen till att mjölk placerade sig högt i jämförelsen.
Alla drycker fungerar inte lika bra
Skummjölk placerade sig högst när forskarna jämförde dryckernas förmåga att hålla kvar vätska i kroppen. Därefter följde bland annat rehydreringslösningar, helmjölk och apelsinjuice.
Vanligt vatten är fortfarande ett bra val för de allra flesta och fungerar utmärkt för att täcka det dagliga vätskebehovet.
Skillnaderna mellan dryckerna kan däremot få större betydelse i situationer där kroppen förlorar mycket vätska, exempelvis vid längre träningspass eller annan fysisk ansträngning.
Forskarna betonar samtidigt att en hög sockerhalt inte automatiskt innebär att en dryck återfuktar bättre. Mycket söta drycker kan tvärtom tillfälligt få motsatt effekt.
Även alkohol och kaffe ingick i jämförelsen. Alkohol kan göra att kroppen förlorar mer vätska, särskilt när alkoholhalten är hög.
När det gäller kaffe är mängden avgörande. Upp till omkring 300 milligram koffein, vilket motsvarar ungefär två till tre koppar kaffe, återfuktar enligt studien ungefär lika bra som vatten.
Först vid betydligt större mängder blir den vätskedrivande effekten tydligare.
