Mimmo Wiestål Fischetti
Att hålla kroppen stark och frisk är något som upptar tankarna hos de flesta när åren går.
Smärta i lederna kan snabbt begränsa möjligheterna att röra på sig fritt i huset eller ute i naturen.
Att välja rätt mat handlar inte längre bara om att hålla vikten under kontroll.
Matvalen i livsmedelsbutiken visar sig ha en betydligt större betydelse för välmående i knäna än vad experter tidigare trott.
Fara för knäna
Ny forskning från University of California visar att hårt bearbetade livsmedel kan spela en betydande roll för utvecklingen av knäartros, skriver hälsosajten MåBra.
Sjukdomen drabbar var fjärde vuxen över 45 år i Sverige och orsakas av att ledbrosket bryts ner över tid.
Vetenskapsmännen har studerat över sexhundra personer för att se hur kosten påverkar musklerna runt leden.
Det visade sig att personerna som åt mycket industriellt tillverkad mat fick mer fett inlagrat i sina lårmuskler.
Förändringen i muskelvävnaden försämrar kvaliteten på stödet kring leden vilket ökar risken för framtida besvär.
Sambandet låg kvar oavsett hur mycket personerna motionerade eller hur många kalorier de stoppade i sig.
Byt ut maten
Industriellt bearbetade produkter som korv, färdigrätter, läsk och butiksbakat bröd innehåller ofta höga halter av socker och salt.
Forskarna uppmanar nu befolkningen att välja mer oprocessade råvaror för att skona kroppen.
Minskat intag av konstgjorda produkter kan hjälpa kroppen att behålla starka muskler i benen långt upp i åldrarna.
Balanserad kost tillsammans med fysisk aktivitet är fortfarande den bästa metoden för att skydda sina leder.
”Under de senaste decennierna, parallellt med den ökande förekomsten av fetma och knäartros, har användningen av naturliga ingredienser i vår kost stadigt minskat och ersatts av industriellt bearbetade, artificiellt smaksatta, färgade och kemiskt förändrade livsmedel och drycker, vilka klassificeras som ultrabearbetade livsmedel, säger studiens huvudförfattare Zehra Akkaya vid University of California, enligt Science Daily.”
Att göra medvetna val vid matlagningen kan därmed ge dina knän betydligt bättre förutsättningar att hålla sig smärtfria.
