Filip Wollin
Det här är bäst att äta på kvällen enligt näringsexperten.
På kvällen vill många äta något som mättar utan att det känns för tungt.
Efter en lång dag är det samtidigt lätt att välja det som går snabbast att laga.
För den som vill sova gott spelar både mängden mat och vad man äter stor roll.
En bra kvällsmåltid behöver dock inte vara särskilt komplicerad, och det finns flera vanliga livsmedel som passar bra att äta senare på dagen.
Mat som passar på kvällen
Näringsexperten Carolin Kotke säger till tyska Hamburger Abendblatt att en bra måltid på kvällen gärna får innehålla komplexa kolhydrater, grönsaker, nyttiga fetter och protein från exempelvis fisk eller magert kött.
Fullkornspasta, quinoa, linser och bönor är några exempel på livsmedel om kan göra att man håller sig mätt länge.
Kolhydrater behöver alltså inte undvikas bara för att det är kväll. Faktum är att de enligt Kotke förser kroppen med näringsämnen, håller blodsockret stabilt och gör att man håller sig mätt längre.
Även bananer, nötter, kärnor och frön lyfts fram som bra alternativ.
Banan innehåller bland annat magnesium och tryptofan, medan nötter och frön bidrar med protein, nyttiga fetter och magnesium.
För den som vill laga en hel middag nämner Kotke flera enkla alternativ.
Det kan till exempel vara en rätt med curry, ugnsrostade grönsaker eller lax med quinoa, sötpotatis och ångkokta grönsaker.
Undvik stora måltider sent
Även när man äter kan ha betydelse. Matsmältningen går långsammare på kvällen, och en stor eller tung måltid strax före läggdags kan därför störa sömnen.
Kotke rekommenderar att dagens sista större måltid äts två till tre timmar före läggdags.
Mycket socker, fet mat och stora mängder kött kan vara mindre lämpliga sent på kvällen eftersom de kan belasta matsmältningen.
Även koffein från exempelvis kaffe, grönt te och energidrycker kan göra det svårare att sova.
Alkohol kan först göra att man känner sig trött, men enligt Kotke kan den försämra både djupsömnen och drömsömnen.
För många kan därför en lättare middag med fiberrika kolhydrater, grönsaker, protein och nyttiga fetter vara ett bättre val inför natten.
Råa grönsaker behöver inte heller undvikas på kvällen. Kotke framhåller i stället att det är viktigt att tugga maten ordentligt, eftersom det kan underlätta matsmältningen.
