Ida Hansson
Det kommer återigen bli en dyr jul.
Inför adventstiden och julbaket visar en ny sammanställning från den oberoende sajten Matpriskollen att priserna på julbaksprodukter generellt har ökat.
Denna ökning varierar dock beroende på vilka ingredienser som används.
Matpriskollen har granskat priserna på 50 vanliga produkter i julbak, som socker, jäst och vetemjöl, baserat på snittpriserna för de mest populära märkena.
”Socker har blivit betydligt dyrare under det senaste året, särskilt under hösten. Det påverkar kostnaden för bak som innehåller mycket socker,” förklarar Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen, enligt Nyheter24.
Intressant nog har priserna på mejeriprodukter minskat. Mazur förklarar detta med att bönderna har fått mindre betalt för mjölken under en längre tid, och att Arla sänkte sina priser, särskilt i augusti.
”Mejeri- och ostprodukter är de som sjunkit mest i pris det senaste året, även om de steg mest när kriget startade i Ukraina,” säger han.
I genomsnitt är priserna på julbaksprodukter 5,5 procent dyrare i november i år jämfört med samma period förra året, vilket ungefär motsvarar den allmänna inflationstakten.
Dock blir bakning av lussekatter eller pepparkakor något billigare än förra året, med en minskning på cirka 2,5 procent.
För de som planerar att göra egen glögg väntar dock högre kostnader. Priset på ingredienser till glögg har ökat med 20 procent.
”Alla ingredienser till glögg har blivit dyrare. Det gäller kryddor och andra komponenter som ingefära, kardemumma och jäst, som ökat med minst 15 procent på ett år,” förklarar Mazur.
Trots de högre priserna finns det sätt att spara pengar.
Mazur råder konsumenter att utnyttja kampanjer. ”Under de kommande veckorna kommer många bakprodukter att vara på kampanj, så det är ett bra tillfälle att handla,” tipsar han.
