Kraftiga skillnader mellan varor trots stillastående matpriser

Trots att prisnivåerna på livsmedel varit stabila den senaste månaden har flera enskilda varor rört sig i olika riktningar. Enligt Matpriskollen, som följer utvecklingen i butik, var prisnivån i augusti oförändrad jämfört med juli. De senaste sex månaderna har priserna bara ökat marginellt, med 0,6 procent, och på ett år har ökningen varit 3,5 procent.

Ulf Mazur, grundare av Matpriskollen, ser en tydlig trend när det gäller kyckling.

– Det beror på den ökade efterfrågan. Vi äter mycket mer kyckling. Nötköttet blir bara dyrare och dyrare, säger han till TV4 Nyheterna. Kyckling, barnmat och bär hör till de varor som stigit mest i pris, medan frukt och grönt som vanligt varierar kraftigt – i augusti sjönk priserna.

Även kaffemarknaden är splittrad och Mazur konstaterar att olika varumärken tolkar världsläget på olika sätt. Han berättar att Zoega höjer priserna, Arvid Nordqvist sänker och Gevalia håller dem oförändrade.

Trots variationerna mellan varorna ser han inga tecken på att matpriserna är på väg att stiga kraftigt. Den starkare kronan pressar importpriserna och bönderna får inte mer betalt för mjölken – snarare tvärtom.

Därför väntas mejerivarorna, som står för runt 20 procent av hushållens matinköp, förbli stabila under hösten.