Ida Hansson
Många väljer sitt kaffe på känsla. En espresso för snabb energi, en stor kopp bryggkaffe för att kunna sitta länge.
Men bakom valet döljer sig en seglivad missuppfattning: att den större koppen alltid ger mest koffein.
Så enkelt är det inte.
När styrkan sitter i koncentrationen
Espresso bryggs med högt tryck och mycket finmalet kaffe, vilket ger en liten men extremt koncentrerad dryck.
Det innebär att koffeinet pressas ut effektivt under kort tid. Resultatet är en dryck som, milliliter för milliliter, innehåller betydligt mer koffein än vanligt kaffe.
Volymen vänder på allt
Samtidigt dricker vi espresso i små mängder.
En vanlig espressoshot innehåller runt 60–75 milligram koffein, medan en standardkopp bryggkaffe ofta landar runt 90–100 milligram totalt.
Skillnaden uppstår inte i styrkan – utan i mängden vätska.
Det är alltså fullt möjligt att få mer koffein från en enda stor kopp kaffe än från en espresso, trots att smaken känns mildare.
Kaffebaren ändrar spelreglerna
På kafé blir jämförelsen ännu mer snårig. Många populära drycker innehåller två eller tre espressoshots.
Då kan en latte, cappuccino eller iskaffe snabbt passera en vanlig bryggkaffekopp i koffeinmängd – ibland med bred marginal.
Det är här många blir överraskade av hur pigga, eller skakiga, de faktiskt känner sig.
Hur mycket är för mycket?
För de flesta vuxna anses upp till cirka 400 milligram koffein per dag vara en rimlig övre gräns. Men toleransen varierar kraftigt.
Hur snabbt du dricker, vad du ätit och hur känslig du är spelar stor roll för hur koffeinet upplevs.
För gravida rekommenderas betydligt lägre intag.
Slutsatsen är enklare än den verkar
Espresso är starkast per droppe. Bryggkaffe ger ofta mer totalt.
Det som avgör hur mycket koffein du får i dig är därför inte namnet på drycken – utan hur många shots eller hur stor kopp du faktiskt dricker.
Källa: Real Simple
