Regeringen blundar – snart tystnar pizzaugnarna för gott i Sverige

En kris som ignoreras

Vi som driver pizzerior, restauranger och kaféer känner oss lämnade åt vårt öde. Medan vissa branscher får stöd, lättnader och politisk uppmärksamhet, möts vi av tystnad. Byggbranschen har till exempel fått generösa ROT- och RUT-avdrag, medan vi – som också bär Sverige på våra axlar – blir osynliga.

Personalbrist och stoppade arbetstillstånd

Ett av våra största hinder är personalbristen. Det är svårt att hitta nya medarbetare, och när vi väl gör det säger Migrationsverket nej. Förlängningar avslås, nya ansökningar stoppas. Hur ska vi kunna driva våra verksamheter utan folk i köket?

Priserna skenar – men vi kan inte höja

Samtidigt ökar våra inköpskostnader lavinartat. Butiker och grossister höjer priserna fritt, men vi kan inte skicka vidare hela notan till våra gäster. Vår bransch är priskänslig – höjer vi för mycket, sviker kunderna. Det är en omöjlig ekvation.

Skatter och elpriser kväver oss

Vi kämpar också med höga skatter, elnätsavgifter som ibland är dyrare än hyran och arbetsgivaravgifter som ingen vill lätta på. Allt detta sker i skuggan av en växande misstro kring arbetstillstånd – som om vi inte redan hade nog att bära på.

Snart försvinner din kvarterspizzeria

Utan stöd från regeringen går vi en dyster framtid till mötes. Många står redan på randen till konkurs. Det handlar inte bara om företag som går omkull – det handlar om människor, familjer och hela stadsdelars sociala liv.

Till folket och medierna

Vi ber dig som kund: förstå att varje pizzabit du köper hjälper oss att hålla dörrarna öppna. Och till medierna: rapportera inte bara om konkursen när den redan skett. Hjälp oss berätta vad som händer – innan det är för sent.

Det skriver Aytekin Ciftci, ledamot i Pizza Restaurang Grossist Föreningen i en debattartikel i Aftonbladet.