Ida Hansson
För många är kaffet det allra första som händer på morgonen. Kaffebryggaren startas innan ögonen knappt hunnit öppnas.
Men enligt näringsexperter som Mirror talat med kan den vanan faktiskt minska effekten av koffeinet. Tidpunkten spelar större roll än många tror.
Kortisol i fokus
Den spanske nutritionisten Pablo Ojeda menar, enligt Mirror, att det finns en enkel tumregel: vänta minst 30 till 45 minuter efter att du vaknat innan du dricker dagens första kopp.
Han förklarar att kroppen naturligt har höga nivåer av kortisol direkt på morgonen. Kortisol är ett hormon som gör oss pigga och alerta. Att hälla i sig koffein när kroppen redan är som mest aktiverad ger därför inte samma effekt.
Ojeda anser att man bör låta kroppens egen uppvakningsprocess ske först – och sedan tillföra koffein.
Vänta ännu längre?
Läkaren Marta González-Corró, som har en masterexamen i nutrition och livsmedel från universitetet i Barcelona, går ännu längre. Hon rekommenderar att vänta omkring 90 minuter innan första koppen.
Hon pekar på att kortisolnivåerna ofta är som högst mellan klockan 8 och 9 på morgonen, mitt på dagen samt tidig kväll. Att dricka kaffe just då kan på sikt göra kroppen mer beroende av koffein, eftersom den egna hormonproduktionen påverkas.
Koffein fungerar genom att blockera adenosin, ett ämne som gör oss trötta. Vid regelbundet intag kan kroppen producera mer adenosin, vilket gör att man behöver mer kaffe för samma effekt.
Mer än bara pigghet
Forskning visar att måttlig kaffekonsumtion – upp till cirka 300 milligram koffein per dag, motsvarande två till tre koppar – kan minska trötthet och stödja kognitiva funktioner.
Enligt Gregorio Varela, professor i nutrition vid Spanska näringsstiftelsen, stimulerar koffein signalöverföringen mellan nervceller. Kaffe innehåller dessutom antioxidanter och vissa kostfibrer som kan gynna tarmfloran.
Samtidigt kan kaffe påverka upptaget av järn, kalcium och C-vitamin om det dricks direkt i samband med måltid. Personer med halsbränna kan också uppleva ökade besvär.
Undantaget träning
Det finns dock situationer där en tidig kopp kan vara motiverad.
Enligt González-Corró kan kaffe på tom mage inför träning fungera prestationshöjande och minska upplevd ansträngning.
Slutsatsen är enkel men oväntad: för maximal effekt kan det löna sig att vänta lite med morgonkaffet. Ibland är det inte mängden kaffe som avgör hur pigg du blir – utan när du dricker det.
Källa: Mirror
