För en gladare mage – 7 probiotiska livsmedel du borde äta oftare

Tarmhälsa har blivit en av de största hälsotrenderna i världen.
Forskare vet nu att vårt mikrobiom – alltså de biljoner mikroorganismer som lever i tarmen – påverkar allt från immunförsvar och hjärnhälsa till matsmältning och sjukdomsrisk.
Ett av de enklaste sätten att stötta dessa goda bakterier är genom att äta probiotikarika livsmedel.

Därför är probiotika så viktigt för kroppen

Probiotika består av levande bakterier som stärker de goda mikroberna som redan finns i tarmen.
De bidrar till bättre balans i matsmältningssystemet och kan även främja upptaget av näringsämnen, minska inflammation och påverka humöret positivt.
När probiotika finns i rätt mängd skapas en miljö där både kropp och sinne mår bättre.

Alla fermenterade livsmedel innehåller inte probiotika

Fermentering – där bakterier eller jäst förändrar livsmedlets smak och hållbarhet – är ofta nyckeln till probiotikainnehåll.
Men alla fermenterade produkter är inte automatiskt probiotiska.
För att räknas som en probiotisk källa måste de innehålla levande, aktiva kulturer som faktiskt gynnar hälsan.

Kimchi – en koreansk klassiker med kraftfull effekt

Kimchi är fermenterade grönsaker som packar både smak och näring i varje tugga.
Förutom miljontals probiotiska bakterier innehåller den vitamin C, A och antioxidanter som stärker immunförsvaret.
Kimchi passar lika bra till risrätter som till kött, sallader eller som smakrik topping i vardagsmaten.

Kombucha – den bubblande drycken som gynnar tarmen

Kombucha är en fermenterad tedryck fylld med levande bakterier och antioxidanter.
Drycken kan variera i styrka beroende på tillverkning och förvaring, men osötad kombucha ger ofta mest nytta.
Den fungerar utmärkt som ett friskare alternativ till läsk – gärna med citron, örter eller lite fruktjuice.

Miso – japansk smakrik probiotikakälla

Den fermenterade sojabönspastan miso är rik på probiotika, mineraler som zink och mangan, samt smak.
Den stödjer matsmältningen och stärker skelettet, men bör användas med måtta på grund av sitt höga saltinnehåll.
Miso passar perfekt i soppor, marinader och dressingar – en liten mängd räcker långt.

Kefir och syrad ost – mjölkprodukter med extra fördelar

Kefir är en syrad dryck full av levande bakterier som stärker tarmen och kan minska laktosinnehållet, vilket gör den lättare att smälta.
Kultiverad keso (cottage cheese med levande kulturer) är ett annat bra alternativ som även ger protein, kalcium och B-vitaminer.
Båda dessa produkter kan blandas i smoothies, användas i frukostskålar eller ätas som mellanmål.

Surkål och natto – de mest kraftfulla probiotikakällorna

Surkål innehåller fiber, vitaminer och probiotika som gynnar både matsmältning och immunförsvar, enligt Realsimple.
För bästa effekt ska den vara opastöriserad – då behåller den sina levande bakterier.
Natto, en fermenterad sojabönrätt från Japan, är ännu rikare på probiotika och antioxidanter, även om smaken är speciell.