Filip Wollin
Här är frukterna som många missar när de vill få i sig mer protein.
För den som vill äta mer protein i vardagen går tankarna ofta till kött, ägg, mejeriprodukter eller baljväxter.
Frukt brukar däremot främst förknippas med vitaminer, fibrer och naturligt socker.
Men även om frukt knappast kan konkurrera med de vanligaste proteinkällorna finns det sorter som innehåller mer protein än andra.
Det handlar inte om några stora mängder, men som en del av en varierad kost kan vissa frukter ändå bidra med lite extra protein samtidigt som man får i sig flera andra näringsämnen.
Det skriver den tjeckiska sajten iDnes.
Frukterna som sticker ut
Ett exempel är guava, som per 100 gram innehåller omkring 2,5 gram protein och dessutom är rik på C-vitamin.
Avokado ligger också relativt högt jämfört med många andra frukter. En medelstor avokado innehåller omkring 3-4 gram protein och bidrar dessutom med flera olika aminosyror.
Även bär kan ge ett mindre tillskott. Björnbär och hallon innehåller omkring 1,3 gram protein per 100 gram, medan en vanlig banan ligger på ungefär 1,1 gram protein per 100 gram.
Den som vill få i sig mer protein kan därför kombinera frukten med exempelvis yoghurt eller keso.
Torkade aprikoser innehåller också mer protein än många färska frukter. När vattnet försvinner blir näringen mer koncentrerad, och 100 gram torkade aprikoser innehåller drygt 3 gram protein.
Behöver inte bli dyrt
Det finns också sätt att hålla nere kostnaden.
Frysta bär är ofta billigare än färska när det inte är säsong, medan större förpackningar med torkad frukt kan bli billigare per kilo.
Mogna avokador säljs dessutom ofta till nedsatt pris när butikerna vill få dem sålda snabbt.
Frukt ska däremot inte ses som en ersättning för kött, baljväxter, ägg eller mejeriprodukter om målet är att få i sig mycket protein.
Däremot kan den vara ett bra komplement. Förutom lite protein får man också i sig bland annat fibrer, vitaminer och antioxidanter.
Protein brukar dessutom mätta bra och kräver mer energi för kroppen att bryta ner än fett och kolhydrater. Fibrerna i frukt gör samtidigt att kolhydraterna tas upp långsammare.
Att låta nästan hela kosten bestå av frukt är däremot ingen bra idé. Då kan det bli svårt att få i sig tillräckligt av alla essentiella aminosyror och andra viktiga näringsämnen.
Kiwi och ananas har dessutom en annan intressant egenskap. Kiwi innehåller nämligen enzymet aktinidin och ananas enzymet bromelain, som båda hjälper till att bryta ner protein i maten.
