Ida Hansson
Små vanor kan ge stora fördelar för hjärnan. Här är rådet från Harvard.
Kaffe har länge varit en självklar del av vardagsrutinen för miljoner människor – från stressiga morgnar till lugna pauser. Men bakom den välbekanta doften och energikicken döljer sig en effekt som går långt djupare än att bara hålla oss vakna.
En artikel från CMU, som refererar till forskning från Harvard, visar att sättet du dricker kaffe på faktiskt kan påverka ditt minne.
Det handlar inte bara om koffein, utan också om hur kaffebönorna behandlas och vad du tillsätter i koppen. Här är hemligheterna som kan göra din kaffe till en riktig hjärnbooster.
Den dolda superkraften
Kaffe innehåller flera ämnen som gör mer än att ge en snabb kick på morgonen.
Särskilt ämnet trigonellin, som finns naturligt i kaffebönor, kan aktivera antioxidanter i kroppen och stärka hjärnans funktioner. I kombination med koffein och olika mikronäringsämnen kan kaffe bidra till att skydda hjärnan mot skador och bevara minnet, särskilt med stigande ålder.
Så ska du dricka ditt kaffe
Hemligheten ligger i tillredningen.
Forskning visar att trigonellin bevaras bäst om du undviker att koka kaffet eller rosta bönorna för hårt. Håll en måttlig bryggetemperatur och undvik stora mängder socker och grädde, eftersom det kan försvaga kaffets naturliga antioxidanter.
För bästa resultat för minnet rekommenderas svart kaffe, eventuellt med en liten skvätt mjölk.
Hur mycket kaffe räcker?
Enligt Harvard är 2–3 koppar om dagen det optimala. Det ger bäst effekt på minnet utan att orsaka oro eller störa sömnen.
Mer än så kan tvärtom göra mer skada än nytta. Måttlighet är alltså nyckeln för att få ut maximala fördelar av kaffet.
Kaffe i sig är ingen mirakelkur, men i kombination med en hälsosam livsstil och tillräckligt med sömn kan det vara ett kraftfullt verktyg för att hålla hjärnan skarp.
