Ny studie om kaffe och hjärtat: Här går gränsen

Det motsvarar omkring tre till fem koppar kaffe. 

Även svenska Livsmedelsverket utgår från 400 milligram som en nivå som vuxna inte bör överskrida, men ger inget råd om ett bestämt antal koppar. 

400 mg koffein är gränsen även i svenska underlaget

American Heart Associations nya vetenskapliga genomgång pekar på att upp till 400 milligram koffein om dagen generellt är säkert för de flesta vuxna.

För vanligt kaffe motsvarar det ungefär tre till fem koppar, beroende på hur stora och starka kopparna är. 

Måttlig kaffekonsumtion har dessutom i flera studier kopplats till lägre risk för bland annat hjärtsjukdom, stroke, hjärtsvikt och typ 2-diabetes. 

Det ligger nära den svenska bedömningen.

I Livsmedelsverkets underlag till de generella kostråden från 2025 anges att det totala koffeinintaget inte bör överstiga 400 milligram per dag. 

Samtidigt anser myndigheten att forskningen inte är tillräckligt stark för att motivera ett särskilt råd om hur mycket kaffe vuxna bör dricka. 

Myndigheten konstaterar att måttlig konsumtion av bryggkaffe kan ingå i en hälsosam kost.

Däremot kan kokkaffe och annat ofiltrerat kaffe höja blodkolesterolet och bör därför begränsas. 

För gravida gäller en betydligt lägre svensk gräns: högst 200 milligram koffein per dag från samtliga källor. 

Hjärtat reagerar olika från person till person

Beskedet betyder inte att fem koppar passar alla.

Hjärt-Lungfonden uppmärksammade våren 2026 svensk forskning som visar att genetiska skillnader kan påverka sambandet mellan kaffe och tidiga tecken på kranskärlssjukdom. 

För vissa genetiska profiler kan hög kaffekonsumtion vara kopplad till en större förekomst av sådana förändringar. 

Fonden skriver också att hög konsumtion av kaffe kan vara en utlösande faktor vid förmaksflimmer hos vissa personer. 

Även den amerikanska genomgången betonar stora individuella skillnader. 

Genetik, ålder och hur van kroppen är vid koffein påverkar hur starkt man reagerar. 

Energidrycker bör inte heller likställas med kaffe, eftersom höga koffeindoser därifrån har kopplats till högt blodtryck och hjärtrytmrubbningar.

För de flesta vuxna ligger alltså både det amerikanska och svenska underlaget kring 400 milligram koffein per dag. 

Men antalet koppar är inget exakt mått, och den som får hjärtklappning, oro eller sömnproblem kan behöva hålla sig betydligt lägre.

Detta är inte medicinsk rådgivning. Informationen är generell och kan inte ersätta en individuell medicinsk bedömning. 

Vid frågor, symtom eller minsta tveksamhet kring koffein och din hälsa bör du kontakta läkare eller annan legitimerad vårdpersonal.