Har du skalat ägg fel hela livet? Det här enkla knepet förändrar allt

Men även om själva kokningen oftast är enkel, är det många som fastnar i samma frustrerande moment: skalet som vägrar släppa.

Spruckna äggvitor, små skalbitar som fastnar överallt och minuter av pillande är något de flesta känner igen.

Nu menar dock en ”äggexpert” att problemet går att lösa på bara några minuter – med ett oväntat men enkelt knep.

Ett glas och lite vatten räcker

Henry O’Connor, äggspecialist och grundare av det brittiska företaget Better Eggs, delar med sig av en metod som gör skalningen betydligt smidigare. Allt som behövs är ett vanligt dricksglas och lite kallt vatten.

Metoden är enkel: Lägg det kokta ägget i ett glas, tillsätt en skvätt vatten, håll handen över öppningen och skaka bestämt i några sekunder

Resultatet blir att skalet spricker jämnt runt hela ägget.

Därför fungerar metoden

Vattnet fungerar som en stötdämpare medan skakningen skapar små sprickor i skalet.

Det gör att hinnan mellan skalet och ägget lossnar nästan direkt. När hinnan släpper kan skalet dras av i stora bitar – ofta i ett enda stycke.

Bakom knepet ligger enkel matvetenskap. När ägg kokas drar proteinerna i äggvitan ihop sig något och släpper från skalet.

Hinnan runt ägget sitter däremot ofta kvar, vilket är det som gör skalningen svår. Genom att skaka ägget bryts den bindningen utan att ägget skadas.

Perfekt resultat – utan pill

Resultatet blir ett slätt, helt ägg utan hack, revor eller irriterande skalrester.

Ett snabbt knep som kan göra stor skillnad, särskilt när flera ägg ska skalas på en gång.

Metoden har uppmärksammats i brittiska medier och rapporterats av Mirror, och beskrivs som ett av de enklaste sätten att undvika det mest irriterande momentet i äggkokningen.

Nästa gång äggen står på spisen kan det alltså vara glaset – inte skeden – som blir ditt bästa redskap i köket.

Källa: Mirror