Ida Hansson
En kopp te är för många en självklar del av vardagen. Men ibland smakar den inte riktigt som den ska. Lite bittert, metalliskt eller bara “fel”.
Problemet ligger ofta inte i tepåsen – utan i vattnet du använder, enligt experter.
Enligt Mirror kan vanligt kranvatten påverka smaken mer än många tror.
Mineraler kan förändra smaken
Andrew Slark, vd för vattenbehandlingsföretaget WaterCare, förklarar att kranvatten ofta innehåller ämnen som påverkar smaken på te.
– Kranvatten innehåller ofta klor och mineraler som kalcium och magnesium. Denna kombination kan skapa en bitter eller lätt metallisk kant som maskerar bladens delikata smaker., säger han.
I områden med hårt vatten kan mineralerna dessutom ge en mer kritig smak, något som gör att mer subtila tesorter tappar sin karaktär.
Dyrare tepåsar hjälper inte
Många tror att lösningen är att köpa bättre te. Men enligt experter är det sällan där problemet ligger.
När vatten kokas försvinner en del klor, men andra ämnen och mineraler finns fortfarande kvar.
Om vattnet kokas flera gånger kan mineralerna i stället bli mer koncentrerade när en del av vattnet avdunstar.
Resultatet: smaken påverkas fortfarande.
Ett enkelt sätt att förbättra smaken är att använda filtrerat vatten.
Filter kan minska mängden klor och kalk i vattnet, vilket gör att smaken blir renare. När dessa ämnen minskar blir också teens egna aromer tydligare.
Så rengör du vattenkokaren
Kalk i vattenkokaren kan också påverka smaken. Ett enkelt knep är att använda citron.
Så gör du:
- Fyll vattenkokaren med vatten.
- Pressa saften från två citroner.
- Häll i citronjuicen och koka upp vattnet.
- Låt blandningen stå i 20–30 minuter.
- Häll ut och skölj noggrant med kallt vatten.
Efteråt kan vattenkokaren användas igen som vanligt.
Källa: Mirror
