Ida Hansson
Många olyckor i köket beror inte på stora misstag. I stället handlar det ofta om små vanor – sådant vi gör nästan automatiskt när vi lagar mat.
Men flera av dessa vardagliga beteenden kan faktiskt vara riskabla.
När sajten HuffPost pratade med flera experter inom matlagning och brandsäkerhet lyfte de fram några vanliga misstag som kan leda till skador eller i värsta fall bränder.
Här är några av de vanligaste.
Att lämna matlagningen utan uppsikt
En av de vanligaste orsakerna till bränder i hemmet är att matlagning lämnas utan uppsikt. Det gäller särskilt när man steker eller lagar mat på spisen.
Enligt den amerikanska brandsäkerhetsorganisationen National Fire Protection Association uppstår många bränder just när människor lämnar köket en stund eller blir distraherade av något annat.
Organisationen rekommenderar enigt HuffPost därför att man alltid håller sig i närheten av köket när man lagar mat och att man kontrollerar maten regelbundet om något står i ugnen eller puttrar på spisen.
Att lägga knivar i diskhon
Många slänger ner knivar i diskhon efter matlagningen för att diska dem senare.
Men det kan vara riskabelt.
Om kniven ligger gömd under disk och lödder kan någon råka sticka ner handen i vattnet och skära sig. Knivexperter varnar därför för att låta knivar ligga i diskhon och rekommenderar i stället att de diskas direkt för hand.
Att använda en slö kniv
Det kan kännas logiskt att en slö kniv är säkrare än en vass, men experter menar att det ofta är tvärtom.
När kniven inte är tillräckligt vass måste man använda mer kraft för att skära. Det ökar risken att kniven plötsligt glider och orsakar en skada.
En vass kniv kräver mindre tryck och gör därför arbetet både enklare och säkrare.
Att ha brännbara saker nära spisen
Disktrasor, grytlappar, papper och förpackningar hamnar ofta nära spisen.
Det kan verka oskyldigt – men det kan också orsaka brand.
Brandsäkerhetsexperter pekar på att brännbara föremål nära spisen är en vanlig faktor vid köksbränder. Därför är det viktigt att hålla området runt spisen rent och fritt från sådana saker.
Att skära mat när händer eller redskap är blöta
Vatten kan göra att kniven lättare slinter.
En kock berättar att hon själv fick en allvarlig skada när hon skar frukt som fortfarande var blöt samtidigt som både händer och skärbräda var fuktiga. Kniven gled och hon skar sig i fingret.
Ett enkelt sätt att minska risken är att alltid torka händer, kniv och skärbräda innan man börjar skära.
Att använda bakplåtspapper på fel sätt
Bakplåtspapper fungerar bra i vanlig ugnsvärme, men det är inte alltid lämpligt i grillfunktionen.
Problemet är att grillen i ugnen kan bli betydligt varmare än vad papperet klarar av. Temperaturen kan bli så hög att papperet börjar brinna.
Det är också viktigt att inte blanda ihop bakplåtspapper med vaxpapper. Vaxpapper är inte gjort för uppvärmning och kan både smälta och fatta eld.
Små förändringar kan göra köket säkrare
De flesta av de här riskerna är enkla att undvika.
Genom små förändringar i vardagen – som att hålla spisen fri från saker och diska knivar direkt – kan man minska risken för olyckor i köket.
Källa: HuffPost
