Johanna Ekman
Det är faktiskt ganska enkelt.
Ost är en självklar del av många kök. Oavsett om du smälter den på en toast eller strör den över pastan är det en favorit hos de flesta. Men de stora ostblocken som säljs i butiker kan man ibland ha svårt att hinna äta upp – särskilt om du bor ensam eller inte äter ost särskilt ofta.
Trots att ost håller längre än många andra livsmedel i kylskåpet kan den börja mögla om den förvaras fel eller blir liggande för länge. Lyckligtvis finns det ett enkelt knep som kan hindra att din ost går till spillo, skriver The Mirror.
Låt osten andas
Enligt experter är det viktigt att låta osten ”andas”. Eftersom ost innehåller mycket fukt kan den, om den förvaras i plast, lätt bli instängd – något som skapar en ideal miljö för bakterier och mögel.
Ett beprövat sätt att undvika detta är att slå in osten i bakplåtspapper eller så kallat ”ostpapper”. Det kan förlänga hållbarheten tre till fyra gånger jämfört med om du låter den ligga kvar i plastförpackningen.
Ett billigare alternativ
Ostpapper kan vara dyrt, men du kan enkelt ersätta det med vanligt bakplåtspapper, som kostar ungefär 20 kronor i de flesta mataffärer.
En kock på TikTok delade nyligen detta tips och avrådde från att låta osten ligga kvar i sin originalförpackning, eftersom det gör att den möglar betydligt snabbare.
Hon förklarar att man i stället kan använda vaxat papper eller bakplåtspapper och lägga osten i en papperspåse. Ostpapper är nämligen tillverkat av just dessa material – vaxat på ena sidan och bakplåtspapper på den andra – vilket gör att osten både skyddas och får andas naturligt.
