Ida Hansson
Snart är det slut i kyldisken. I april beräknas lagren vara tömda – därefter försvinner en av Norrmejeriers mest uppskattade produkter från butikshyllorna.
Det gäller Fjällfil Hjortron. Något datum för comeback finns inte, enligt Allas.
Naturen satte stopp
Bakgrunden är en ovanligt svag hjortronskörd. Förra sommaren började kall, vilket påverkade blomningen negativt. Därefter följde en varm och torr period. Kombinationen gav betydligt färre bär än normalt.
Samtidigt har bristen på bärplockare gjort situationen ännu mer ansträngd. Resultatet: för lite råvara för att kunna fortsätta produktionen.
Norrmejerier uppger att man inte vill ersätta hjortronen med något annat eller tumma på kvaliteten. Därför pausas produkten helt tills tillgången förbättras.
– Fjällfil Hjortron är en älskad produkt och vi vet att många kommer att sakna den. Just därför vill vi vara tydliga med varför den tar paus. Filen tillverkas av riktig mjölk och äkta bär, och vi vill inte ha det på något annat sätt, säger Anna Norrgård, produktchef på Norrmejerier.
Ersätts av annan smak
Under tiden lyfter företaget fram en annan variant: Fjällfil Röda vinbär-hallon.
Den beskrivs som ett alternativ för den som vill behålla vanan, men byta smak.
Hur årets bärtillgång blir är ännu oklart. I nuläget finns ingen prognos – och därmed inget besked om när hjortronfilen kan vara tillbaka.
Källa: Allas
