Ida Hansson
Efter flera år av stigande matkostnader finns tecken på en vändning.
Prognoser inför 2026 pekar mot att hushållen kan få viss lättnad, även om utvecklingen lär bli ojämn mellan olika typer av varor.
Vad siffrorna visar
Uppgifterna bygger på Matpriskollens genomgång av matpriserna, som TV4 Nyheterna har rapporterat om. Sammanställningen visar att konsumenterna betalade omkring åtta miljarder kronor mer för livsmedel under 2025 än året innan, trots att den genomsnittliga prisökningen låg runt tre procent.
Det gör 2025 till ännu ett år där många hushåll tvingats prioritera hårdare i vardagen.
Ett skifte i beteendet
En viktig förändring handlar inte om priserna i sig, utan om hur konsumenterna agerat.
Prisjämförelser, kampanjjakt och större skepsis mot höjningar har blivit vardag. Det har i sin tur skärpt konkurrensen mellan kedjorna och ökat pressen på prissättningen.
Den här beteendeförändringen ses som en direkt följd av flera år med hög inflation på mat.
Basvaror kan ge lättnad
Inför 2026 finns flera faktorer som talar för lägre priser, särskilt på vardagsnära basvaror.
En halvering av matmomsen i april väntas slå brett, samtidigt som sänkta ersättningar till mjölkproducenter kan få genomslag på mejerihyllorna.
Även valutautvecklingen spelar roll. En starkare krona bedöms kunna dämpa priserna på importerade livsmedel, vilket ger ytterligare utrymme nedåt.
– Det finns förutsättningar för att det ska bli billigare med mat under hela 2026 än vad det är när vi går in i året. Det är stora pengar som vi kan spara, säger Ulf Mazur, grundare av Matpriskollen.
Inte lika för alla varor
Samtidigt visar erfarenheterna från 2025 att prisutvecklingen sällan är jämn.
Mer förädlade produkter och sådant som påverkas av globala råvarupriser har haft större svängningar, medan enklare basvaror varit stabilare.
Det talar för att 2026 kan bli ett år där vissa inköp blir märkbart billigare, medan annat fortsätter att kännas dyrt.
Försiktig optimism
Helhetsbilden är ändå mer hoppfull än på länge.
Om skatteförändringar, valutaläge och konsumenttryck samverkar kan matåret 2026 innebära ett visst andrum för hushållsekonomin – även om priskaoset från tidigare år satt sina spår.
Källa: TV4 Nyheterna
